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资讯 人越老越精,酒越陈越香||你有存老酒吗?

2019-12-17 发布 微信公众号 三千食界

祥宇宾馆、世外桃源酒店

老酒.尾酒鉴定拍卖会

2020春季糖酒会

时间:2020年3月21日-25日

  一瓶老酒就是一瓶不可复制且可以饮用体验的液体艺术品,老酒存世量非常有限,属于不可再生资源,具有较高的收藏价值及饮用价值。

一瓶老酒,就是一段不可再生的传奇。

 

现在大部分收藏的老酒均是70年代后生产的酒,从70年代至今,中国已经发生了翻天覆地的变化,变化越大,值得珍藏的价值越高,历史可以回味,却不能再造。

 

一瓶老酒,就是一段不断成长的生命。

 

酒从被酿出来后,随着时间的不断推移,酒发生了质的变化:

 

▷“怪味”散

低沸点成份如硫化氢、硫醇、丙烯醛等臭气物质的挥发、减轻了酒的邪杂味;

 

▷香气增

醇和酸长时间作用生成少量脂类,醇和醛作用生成少量缩醛类,增加酒的香气;

 

▷味变柔

乙醇分子和水分子缔和度增加,使酒味柔和;

 

储存过程中还可以增加一些联酮类化合物,给酒以绵软口味。

 

一瓶老酒,就是一片独一无二的人类匠心。

 

在所有食品中,只有普洱茶能和老酒相媲美,但普洱是大自然赋予人类的礼物,老酒则是中国无数酿酒师智慧的结晶,老酒的价值是独一无二的。

你有老酒吗?

你爱好收藏老酒吗?

你想知道你收藏的老酒的真假吗?

你想知道你家的老酒值多少钱吗?

 

2020成都春糖酒水酒店祥宇宾馆

老酒.尾酒鉴定拍卖会

鉴定专家云集,

高价值老酒展览,鉴定,拍卖。

参展人群:

知名酒企,酒水经销商,民间收藏家。

鉴定名额有限,速来报名

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