香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月十六日公布，一个朱古力味雪葩样本总含菌量超出法例上限，中心正跟进事件。

中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从鲗鱼涌一冰冻甜点零售点抽取上述雪葩样本作检测。结果显示，样本的总含菌量为每克六十八万个，超出法例上限。」

根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于五万个细菌。违例者一经定罪，最高可被判罚款一万元及监禁三个月。总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。

发言人说：「中心已知会该零售点上述违规事项，并指令其即时停售有问题的雪葩。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。」

中心会继续跟进事件和采取适当行动，包括追查问题雪糕的来源， 以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

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