四入羊城，HOTELEX不断深耕行业，本次广州展携全新形象全面升级，以七彩五羊衔谷形象隆重呈现，将全力打造更创新的盛会。

 

规模庞大，全馆售罄，全方位无缺席！

2017 年以来，全国消费升级高歌猛进，我国餐饮行业总收入同比增长 11.2%，广东省餐饮业规模高居全国第一，餐饮收入规模超3.5亿。而旅游酒店业的继续增长，无疑也助推了当地餐饮业的发展，广州全年共接待过夜旅游人数达 5,940.56 万人次，比上年增长 5.0%。

得益于市场的快速稳健发展，HOTELEX广州四年来均保持大幅增速，本次规模相较2017年继续扩大50%，满馆广州保利世贸博览馆，目前6馆已全部售罄，展出面积达到60000平方米。

相比去年，今年展会品类细分更为专业、展出内容更丰富具体， 1-6号馆共有来自咖啡茶饮、餐饮设备、烹饪食材、烘焙与冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟等6个大类的近600家展商参展，一站式采购平台应运而生。

 

 1-6号馆内，优势板块云集，各有看点——

→     咖啡茶饮，高端板块再升级

HOTELEX旗下的咖啡茶饮主题版块，是目前国内规模最大、水平最高的咖啡饮品专业展区，素来引领着国内最顶尖的咖啡饮品潮流导向。

咖啡茶饮板块本次在广州完成了又一次品质与规模的双升级， 32000㎡的展示区跨越4个展馆，汇集超过1000个高端品牌，可谓是一次对中国华南咖啡饮品行业的全方位诠释，除了品质创意齐备的产品展示，同时还以展会-赛事双联动的模式激发新的增长点，品牌展商与专业赛事质量双全，无疑将成为业内人士蜂拥而至的采购、交流盛地。

部分优质展商：Giessen, Hario, Lavazza, Mings, 王力，大正，麦隆，香记，安佳，味全，惟溢，佳禾，泉密，惠亮，忆美园，饮之健，奕方，超级，新天力，诚宇，帮利，广村

 

→     餐饮设备，奏响行业最强音

4万亿的餐饮红海带动了餐饮设备市场的持续火热，随着餐饮业体验经济全面升级，对后厨提出了更高更纷繁的需求。

本次广州展的餐饮设备板块厚积薄发，最终经过主办方严格筛选的逾70个顶尖设备制造、代理商们聚集食府广州，涵盖了包括中央厨房解决方案在内的国际最新、最全、最专业的厨房设备供应资源，不夸张地说，HOTLEEX将高端餐饮设备品牌的半壁江山都搬到了现场，这样难得几回见的行业大集聚，现场将产生怎样的灵感碰撞，又将为后厨的创新升级带来怎样的助力呢？让我们拭目以待！

部分优质展商：众联，Rational，Meiko，Unox，温特豪德，星崎，久景，酒总，极效，创历，创绿，特博尔，煌子西厨，世备，盛美，名厨，新蕾，韩馊妮，美厨

→     烹饪食材，解析烹厨品质方案
在整个餐饮市场进一步现代化、多品类化、出品标准化的趋势下，激发了食材供应链的升级再造。取代于原本对食材品质的专一追求，食材供应的迭代更新体现在为后厨提供更高效、更标准化、更半成品化的烹厨食材供应解决方案，诸如料理包、复合佐料、调味食材等的新产品层出不穷。HOTELEX顺应市场趋势，汇集其中的高精尖企业，打造出新时代的烹饪食材板块，与餐饮设备板块呼应，联合打造更全面的餐厨一站式采购平台。

部分优质展商：正点，濠汇，膳芳，立达，蒸烩煮，嘉禾，仟味，犇腾，杜尚香，睿辉

 

除此以外，还有烘焙与冰淇淋板块基于烘焙器材、烘焙食材等类别的全行业供应链展示让人期待，将会有诸如UNOX, 黄石东贝，百世贸，海川，冰雪怪，广绅，侨好，强安宝浓，啄木鸟，Turbo，斯贝乐等行业顶尖品牌、企业齐聚；以娇慕，凯来，LABOTTEGA等为代表展商阵容的酒店用品综合板块尽显品质；更有餐饮连锁加盟板块亮相保利展馆连廊……

HOTELEX广州博览会将带您领略一线品牌的尖端设备及原材料的最新资讯，为行业界专业人士的基础需求提供最顶尖的交流平台。

 

 

高端赛事，重磅对决

除了高品质的展区展示，现场还将举办各类赛事12余项，涵盖咖啡、潮流饮品、GELATO、烘焙及餐厨行业的各项国际水准的赛事都将鸣响战鼓，给现场观众呈现一场技术与多巴胺并存的赛事狂欢。

 

值得一提的是，冲煮大赛经过各区预选赛选拔出的种子选手，即将云集决战广州争夺中国区冠军头衔，展示2018世界最高水平的冲煮技艺。而随着咖啡烘焙市场的日益走俏，本次广州赛区咖啡烘焙大赛单报名选手就达到300人，经过层层删选，最终选出96人代表各区域参赛一决高低！

另外HOTELEX携手WCE邀请来历届咖啡界翘楚的All Stars全明星阵容咖啡师表演秀、将在HOTELEX广州展现场展示他们高超的技艺，为现场观众及咖啡爱好者们献上世界级的咖啡表演以及独一无二的咖啡互动体验。

咖啡类赛事

2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛广州分赛

2019世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛总决赛

2019世界拉花艺术大赛中国区选拔赛华南分赛区

2019世界咖啡烘焙大赛中国区预选赛

WCE世界冠军明星咖啡师 表演秀

 

饮品类赛事

第六届上海国际潮流饮品创意制作大赛广州分赛区

第八届中国国际调酒大师杯华南赛区

 

餐厨烹饪类赛事

第七届世界面包大赛中国队选拔赛暨世界面包大使中国精英赛华南分区赛

2019上海国际手工冰淇淋大师赛华南赛区

2019上海国际披萨大师赛华南赛区

2019 HOTELEX “明日之星”厨师大赛华南赛区

 

聚焦共享，对话业界精英——HOTELEX专业论坛

聚焦行业前沿、对话业界精英，一直是HOTELEX同期专业论坛的亮点。本届Hotelex广州展将继续联合更多业内资深人士、行业领军人物，分别有来自广东酒店业协会、世界中餐业联合会、众联中央厨房等的各路大咖，深入探讨餐饮酒店行业最具有前瞻性的行业动态和市场需求，启迪新思潮。

 

精彩呈现，广大酒店餐饮终端买家期待的盛会即将到来， 2018年12月17日-12月19日就在广州保利世贸博览馆1-6 号馆（广州市海珠区新港东路1000号），与您不见不散！