近日，经济学人智库(EIU)公布了“修复亚洲食品体系”系列的调研项目。该独立项目由嘉吉委托，对亚洲地区820名食品行业相关的高管进行了调研和专家访谈。该调研项目由五个部分组成，探讨亚洲食品体系的一系列问题，并将在接下来10个月内陆续发布。

调研信息图

“到2050年，世界需要多生产70%的粮食以供给超过100亿的人口，而主要需求来自亚洲地区，”嘉吉亚太区总裁安博泰（Robert Aspell）表示。“据预测，到2030年，中国总人口将达到14.5亿^[1]的峰值，届时城市化水平将接近70%^[2]。高效的食品体系对于中国来说至关重要。我们希望这项报告能够为所有利益相关方提供洞察，共同探寻满足对食品营养和安全日益增长的需求的最有效方法。”

该系列报告第一部分，“分桌而食：连接亚洲食品体系”，对六个主要趋势进行了深入研究：城市化、变化中的饮食、营养不良与肥胖的双重负担、农业研发与创新、对透明度和可持续性的需求，以及食品体系相关的政治因素。这些趋势描绘出一个碎片化的亚洲食品体系，这一体系因不同力量在多个方向的牵制而备受挑战。

此研究显示，90%的受访者对所在地的食品体系表示担忧，而高管们也一致认为亚洲的粮食安全急需人们的关注。相应的解决办法包括加强食品安全标准的合作、农民培训，以及改善供应链基础设施。

然而，行业自身推动的解决方案所发挥的作用是有限的。考虑到其他诸多因素，例如法规的不一致、边境政策、税收、饮食文化、自给自足的粮食政策、经济发展的不均衡，亚洲需要更高效率的问题思考方式和政策性的解决方案。专家们认为，亚洲食品体系缺乏连贯一致的的政策、规定和制度，只有解决了这些根本性问题，才能实现所需要的进步。

“随着亚洲人口的增长和城市化进程的推进，区域合作将进一步提高，更智能、整合、高效的食品供应链将势在必行，”经济学人智库(EIU)总编辑拉希米(Rashmi Dalai)表示。“然而，这并不容易。亚洲整个生态系统存在很多有分歧的政策和社会问题，这都需要协调统一。要做到这一点，首先必须就目前的形势达成一致，并认识到解决这些问题的紧迫性。”

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