资讯 《零售共振 —— 中国焙烤行业连锁管理论坛》大咖嘉宾喊你来上课！
会议时间：2018年11月1-2日
会议地点：上海新国际博览中心N2馆会议厅
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
承办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司
【论坛背景】
革故鼎新，
这是一个机会频生的新时代；
行至深处，
中国烘焙行业再出发的新动力在哪？
2018中国焙烤行业发展高峰论坛，聚焦“连锁零售”、“焙烤+”和“技术创新创业”这三大行业热点，创新聚力，赋能未来，为中国焙烤行业寻找新动力源。
以下小焙为您带来《分论坛一：零售共振——中国焙烤行业连锁管理论坛》各位大咖嘉宾的详细介绍！
嘉宾一：黄利——北京味多美食品有限责任公司创始人、董事长
议题：打造新零售爆品智慧门店的实践分享
嘉宾介绍：
北京味多美食品有限责任公司创始人、董事长。毕业于北京航空航天大学工商管理专业。中国国家标准化委员会糕点分技术委员会委员，北京焙烤食品糖制品协会理事长。1996年5月，在北京创立味多美面包坊品牌，迄今为止在北京、上海等地已有370多家门店。2014年荣获法国美食精神大奖，2016年荣获法国MOF（法国面包最佳工匠）协会颁发的特别荣誉奖。2016年由法国驻华使馆支持、味多美主办了第三届法国面包节。2017年被法国政府授予“法国农业成就骑士勋章”
嘉宾二：风扬——阿里巴巴高级品牌总监
议题：新零售业态如何赋能线下零售门店
嘉宾履历：
阿里巴巴高级品牌总监，负责淘鲜达品牌商团队，入职阿里前担任可口可乐(中国）饮料市场经理，多年快消品和互联网行业的品牌市场、运营管理、销售管理经验。
淘鲜达是阿里巴巴新零售战略的重要组成部分。
嘉宾三：张晟——株式会社LAWSON执行董事、罗森（中国）投资有限公司董事、副总裁
议题：新零售时代的24小时烘焙店
嘉宾履历：
2013年12月至今，担任上海罗森便利有限公司董事、总经理。
2017年1月，任罗森（中国）投资有限公司董事、副总裁。
2017年3月，任株式会社罗森执行董事。
1996年至1999年期间，先后担任日本尤妮佳株式会社管理职位、上海尤妮佳有限公司北京分公司总经理一职。2004年至2010期间创立上海艾克迅营销管理咨询有限公司并任董事长。2012年，任职于多美玩具贸易（上海）有限公司并担任总经理一职。
作为中国零售、快消品行业从业20多年的高级经营管理者及资深特聘讲师，曾任中国移动、光明乳业、日本伊藤忠商事、日立、松下、丰田汽车、富士胶片、小松建机等著名企业中高管人员营销团队管理及营销战略的咨询顾问及培训工作。曾担任上海商学院国际经济贸易系客座教授、浙江大学继续教育学院特聘讲师、日本东京大学工学部技术经营学科外聘讲师。
罗森介绍：
上海罗森便利有限公司成立于1996年，同年7月在上海市长宁区的古北新区开设了中国大陆第一家日系连锁便利店。截止2018年6月，罗森在华东地区的门店数已超1000家，实现了江浙沪地区24小时便民服务的辐射效应。罗森致力于给顾客提供优质、安全、放心的商品和服务，通过店铺新鲜并具特色的商品、规范的服务、整洁的环境以及先进的经营理念不断引导着市民消费观念的转变。在食品安全方面，罗森已经连续6年获得了作为中国食品安全健康领域颇具权威性的奖项---中国食品健康七星奖。罗森秉承着“我们让共同生活的城市变得更美好”的企业理念，时刻关注顾客的需求变化，为顾客提供了随时随地的美味与安心，使顾客能够快乐新奇购物在罗森。
活动：圆桌讨论
嘉宾介绍：
现负责搭建三只松鼠新零售版块业务，并执行三只松鼠新零售版块线下直营店铺的管理、拓展和升级工作，具备多年线下零售管理经验和新零售业态操作经验。
三只松鼠介绍：
三只松鼠股份有限公司（以下简称“公司”）成立于2012年，得益于“互联网+”和消费升级的大环境，经历六年发展，已成长中国坚果零食行业的独角兽，亦是 “新经济”的典型代表。
发展6年来，公司累计完成销售超过160亿元，合作伙伴超过800家，连续6年蝉联互联网食品类目销售冠军。
公司牢牢把握消费升级的发展趋势，一方面从服务升级、体验升级、文化升级多个层次丰富“三只松鼠”品牌内涵，与消费者之间建立以产品和服务为基础、品牌内涵和文化体验为支撑的紧密联系，逐渐从一家互联网品牌企业，发展成为一家跨行业的服务型综合性企业；另一方面将通过互联网和大数据将制造业、流通业、零售业重新进行改造，实现产品质量的变革、流通效率的提升，成为一家基于数据驱动的供应链平台企业。
圆桌讨论：新烘焙新零售
从左至右嘉宾信息如下：
缪祝群（主持）——中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长
黄利——北京味多美食品有限责任公司创始人、董事长
风扬——阿里巴巴高级品牌总监
张晟——株式会社LAWSON执行董事、罗森（中国）投资有限公司董事、副总裁
秦川——三只松鼠新零售直营连锁中心资深总监兼CEO项目助理
