第三届国际奶牛围产期高层论坛在天津举办

发布日期:2018-11-04  来源:乳业时报  作者:封斌 杨丽霞

第三届国际奶牛围产期高层论坛于11月4日——5日在天津召开。

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【食品展会大全网讯】

此次论坛由美国百尔康公司、深圳市富瑞祥生物科技有限公司、河北远征药业有限公司、金宇生物技术股份有限公司联合主办,得到了天津市奶业协会、山东省奶业协会、黑龙江省奶业协会等单位的指导支持,并得到了山东健源生物科技有限公司的特约赞助。
 为期一天半天的论坛,来自天津奶业协会徐练海会长、国家奶牛产业体系首席科学家李胜利教授、山东农业大学王春璈教授、内蒙古农业大学关平原教授、东北农大学高明亮、哈尔滨兽医研究所杨金雨副研究员、天津嘉立荷牧业彭传文总经理、富源国际张学先生、南京卫岗乳业田雨先生、优然牧业王典先生、河南花花牛乳业于磊先生、河北远征药业徐会波经理、美国百尔康公司Dr.Jeff Elliott先生、Dr.Barbara Barton博士、完达山集团孙安增先生、北京丰尊百奥仇学军先生,以及来自国内外的专家学者,围绕围产期奶牛管理新理念、围产期对犊牛健康和生产性能的影响、围产期营养与解决方案、奶牛疫病的防治和用药等一系列专题进行交流分享,并就中国奶业现状和现代化牧场管理体系等进行了深入探讨。
参会嘉宾



 天津奶业协会徐练海会长在致辞中表示,天津奶业协会一直都致力于乳业上下游产业链的协调和发展,保护奶农相关利益。对于奶牛养殖者而言,此次奶牛围产期高层论坛论坛对于奶牛养殖交流,如何养好奶牛、产好奶来说是非常是非常有意义的。
 围产期对于奶牛养殖管理而言是非常关键的时刻。国家奶牛产业体系首席科学家李胜利教授在致辞中谈到,如何做好围产期奶牛的饲料饲喂、减少应激,对于奶牛产后高产,减少代谢病的发生是非常重要的。中外专家来此共同讨论,把先进的管理经验和技术带给一线养殖者、技术管理人员,可以说是一个非常好的机会和平台。中国奶业近几年发展非常快,得益于中国奶业国际交流,中国奶业这十年不断地“走出去、请进来”,让整个奶业有了全新的发展;其次是奶业转型升级。
 ▲深圳市富瑞祥生物科技有限公司销售经理杨占山主持论坛
 
▲论坛现场内外交流不断

专家分享

李胜利教授分享《新形势下中国奶业的挑战、机遇和发展》

从IFCN预测的全球奶类预测来看,增长是总的趋势,人口和消费水平增长是奶类需求的驱动因素。而从预测表格来看,2017年到今年,世界牛奶产量2017年大概是5亿吨,2018年预测是5.1亿吨,而2017年世界奶类产量是8.6亿吨。从2018年1——9月全球奶类产量增长2.2%,低于10年平均值2.4%;2018年奶业预计增长2%,增加1700万吨,牛奶产量增长1000万吨,折合奶粉120万吨,由此可看,增长在平均增速以下,没有超过风险线。

对于奶牛养殖而言,技术措施是成本下降的核心,亦如饲喂管控,根据奶牛身体的实际情况,如何进行有效饲喂,避免过量对于牧场控制饲喂成本是非常有效的。此外,做好牧场热应激管理同样重要。

对于当前奶价不稳与饲料成本上涨的问题上,李胜利表示,可以利用奶牛群发展乳肉兼用牛,也可奶牛、肉牛共同饲养。近几年,肉牛价格不断上涨,很多牧场加速了奶牛的淘汰,也造成了奶牛数量的减少,如果牧场可以奶牛、肉牛共同饲养,牛奶过剩时可用于肉牛饲喂,肉牛也可适时买卖。

李胜利也提到,未来的牧场一定是科技型的牧场,而未来牧场发展关键还是在于管理,而管理的核心还是在于人是否专业,是否敬业,这对于牧场整个运行和盈利起到的作用是十分重要的。

  

JeffElliott, Ph.D. 分享《围产奶牛:破解传言》

坊间传言1: 高水平血液NEFA和BHBA对奶牛不利。

他指出,用一个标准一刀切式地衡量NEFA和BHBA可能会产生误导!如果牛只NEFA和/或BHBA偏高但产奶量也很高,其它方面没有问题的话,就不用过度紧张。

坊间传言2: 抗衡高血液NEFA的最好办法是抑制脂肪动员。

他指出,帮助脂肪快速转运出去,最好的方法就是补充胆碱。就是我们应首先考虑如何帮助肝脏处理动员的脂肪酸,而不是首先考虑尽量减少脂肪酸输送到肝脏。我们要做好顺序。

坊间传言3:控能干奶日粮,就不需要补充过多。

他指出,目前,牛场大量使用高纤低能日粮,但是也不能太低。目标是取得平衡:提供充足的NEFA以支持产奶量,又不至于应过度的脂肪动员而产生负面影响。

这样一个数据可以给牧场提供一个参考:干奶TMR检测在1.5左右的水平就可以。

坊间传言4: 胆碱作为饲料添加剂只用于问题牛只/牛群。

他指出,围产牛的特殊性在于,日粮胆碱几乎完全在瘤胃中被降解(>95%);围产牛自身无法合成足量的胆碱;每两头围产牛就会有一头表现典型缺乏症:脂肪肝!她需要帮忙代谢脂肪酸。

实验表明,产前3周至产后3周饲喂瘤胃保护胆碱对产奶量保持持续增加。

通过实验数据比较,围产期饲喂瘤胃保护胆碱对能量校正乳的作用不局限于过肥牛只。

坊间传言5: 如果你饲喂控能干奶日粮,就不需要饲喂瘤胃保护胆碱。

他指出,日粮能量水平(控能对比高能)是否会影响围产奶牛饲喂瘤胃保护胆碱的效果?实验数据显示,不论干奶期能量摄入高低,围产期饲喂瘤胃胆碱对产奶量的帮助(2.2kg/头/天)是一样的。瑞信胆碱的有益作用在停止添加后仍得以持续。

坊间传言6: 如果你饲喂瘤胃保护蛋氨酸,就不需要饲喂瘤胃保护胆碱。

他指出,添加瘤胃保护胆碱提高了饲喂瘤胃保护蛋氨酸奶牛的产奶量。实验表明,蛋氨酸不能代替胆碱减少脂肪肝。

结论:

1.如果牛只BHBA水平超出预警,但产奶量很高,也没有别的问题……不用紧张;

2.通过改善肝功能管理,而不是限制脂肪的动员;

3.做好平衡:提供充足NEFA满足产奶量,同时避免过多NEFA造成负面影响;

4.瘤胃保护胆碱是必须养分,所有围产牛都缺乏,使用时与效果的,不管是有问题的,还是没有问题的牛只;

5.瘤胃保护胆碱的作用跟干奶日粮关系不大,都有很好的作用;

6.在围产日粮中瘤胃保护蛋氨酸和瘤胃保护胆碱各有各的作用。

 ▲仇学军博士做了精彩翻译。
 ▲现场牛人踊跃提问,寻求专家为围产期养殖的答疑解惑。

山东农业大学王春璈教授分享《奶牛大肠杆菌病发病特点与防控要点》

影响牧场奶牛产量的因素很多,包括奶牛的健康水平,有无影响奶牛健康的重大疾病,奶牛各个饲养阶段的管理水平,产后护理水平等等。奶牛大肠杆菌对于全国牧场来说,无论是哪种牛群都是容易发病的一种病。对于围产期奶牛而言几种疾病发病率的警戒线为,助产率>20%、经产牛产后瘫瘓>2%、胎衣不下>5%、产后6-12天急性子宫炎>10%、真胃左方变位>3%、临床型酮病>4%、亚临床型酮病>30%、腹泻>10%、蹄病(蹄底溃疡、白线裂)>4%、临床型乳腺炎>2%、隐形乳腺炎>4%。

大肠杆菌在牛场环境内普遍存在,根据细菌毒力、致病性和临床表现,大肠杆菌分为6种不同类型疾病。目前在我国牧场内流行的大肠杆菌血清型为K99、 F17、F41、O157,其毒力强,奶牛感染后,死亡率高。奶牛感染大肠杆菌最常表现的病变化为胃肠粘膜水肿;肺与胃肠粘膜出血;胃肠粘膜穿孔;弥漫性腹膜炎症,其中任何一个症状都可诊断感染大肠杆菌。

大肠杆菌感染的牛群有,新产牛大肠杆菌病;高产牛大肠杆菌病;干奶期牛大肠杆菌病;后备牛与青年牛大肠杆菌病;犊牛大肠杆菌病。

围产期产后护理时,要注意胎衣不下,子宫炎等疾病,其中大肠杆菌引起的急性子宫炎,按发病时间分急性脓毒性子宫炎(产后1—3天);急性子宫炎(产后6一12天)这个时期一定要做好检查,判断奶牛是否有子宫炎的症状;化脓坏死性子宫炎(产后13—28天)。凡是怀疑有子宫炎的奶牛都需要做直肠检查、按摩产道,热应激下,最容易发生子宫炎,因此一定要注意。

哈尔滨兽医研究所杨金雨分享《牛流行热疫苗使用实践》

牛流行热会给牧场带来不小的损失,主要体现在:发病率高、可达20%-80%,打乱了生产计划;直接死亡:死亡率1%—3%,最高达6%(青壮年牛),甚至20%;产奶损失:泌乳下降可达70%,甚至停产;淘汰:致瘫痪后淘汰;治疗损失:药费、人工、无抗奶造成损失;恢复生产损失。

牧场对牛流行热的危害重视程度不够。对于此病也存在几个认识误区,杨金雨指出,

误区1:认为牛流行热病毒对外界的抵抗力低,容易被消灭,做好消毒就可以了;

误区2:认为牛流行热死亡率低(1%—3%)损失小;

误区3:6个月龄以下的小牛不用免疫疫苗;

误区4:认为牛流行热病程短,病牛2-3天可以耐过,没多大损失;

误区5:近些年没见过大流行,不用免疫;

误区6:长江以北不用免疫;

误区7:免疫灭火疫苗有应激,影响产奶;

误区8:使用疫苗增加成本;

针对该病的防治,除了要及时早发现、早隔离、早诊断、早治疗、消灭蚊蝇、避免牛羊混养、最后要特别重视疫苗免疫,因为疫苗是最直接最有效的预防手段,也是最后一道防线。

国内唯一的牛流热疫苗的优势:

1、免疫原性强,诱导中和抗体水平高,免疫持续期增长;

2、采用新的浓缩工艺,有效提升抗原含量,免疫效果优良;

3、使用新生产工艺,去除杂蛋白,纯度高,降低免疫副反应;

4、改进灭活剂,提高灭活效率,减少不良反应;

5、任何品种、年龄的健康牛均可使用,安全性高;

6、采用进口佐剂,粘度低,易注射,吸收好,产生抗体高。

嘉立荷牧业彭传文总经理分享《奶牛牧场成本分析与管控》

从企业发展动力来看,其体现在不能决定源头和终端产品价格;追求最佳成本;追求最大产奶量;从最优成本到利润最大化。而从奶牛养殖成本分析来看,牧场整体成本包括犊母牛饲养日成本、育成牛饲养日成本、牛奶公斤成本等。对于牧场发展而言,牧场盈亏关键——在于牛奶产量与投入成本平衡点,其中管理是永恒的话题,人是关键。因此,对于企业而言,不论大小,管理是永恒的,要完善绩效考核,设立考核机构——检查、监督。

此外,还要强化管理,管理目标要可视化,从饲养、健康、繁殖、舒适度等方面进行管理。对于养牛而言,要科学养牛,从降成本而言,减少优质粗饲料的使用并不能减低饲料成本,应该优化饲料配方,科学的管理,才能有效降低成本。要重视青贮的制作,青贮制好了,奶牛饲料配方就会更好配比,“巧妇难为无米之炊”,有好的原料,才能有好的饲料。当然,对于牧场管理来说,隐性成本的问题也要注意,成本管理的学问非常大,管理是无止境的。

牧场的方方面面都体现着管理的细节,从繁殖管理来看,繁殖的价值=更多的犊牛+更多的牛奶=更多的效益。从舒适度管理看来,卧床管理好了,意味着奶牛多休息多产奶;水槽管理,对于奶牛维持泌乳产量、控制体温和体内许多生理功能起重要作用等等,包括热应激管理,对于奶牛产奶以及牧场成本而言都是非常重要的,管理的细节都关系着成本,“牛场遍地是黄金”。


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