2017年四川泡菜产量达390万吨，产值超330亿元，“小泡菜”已越来越成为“大产业”。

这是记者从13日在四川眉山市召开的第十届中国泡菜食品国际博览会上获悉的。四川省副省长李云泽介绍，四川是农业大省，同时也是农业强省。泡菜产业已成为四川省最具特色的农产品加工产业，在这一领域，四川有国家级农业产业化龙头企业8家、中国驰名商标9个，产品远销世界100多个国家和地区。

目前，四川建设泡菜原料基地220万亩以上，带动基地农民增收近30亿元。“四川泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，品牌价值达114.34亿元。2017年，四川泡菜产量390万吨，产值330亿元，约占全国泡菜产量的70%，眉山市被誉为“中国泡菜之乡”，产量占四川半壁江山。预计今年，四川泡菜产量将突破400万吨。

据了解，中国泡菜食品国际博览会是目前国内唯一的泡菜产业专业展会，本届博览会以“实施食品安全战略，推进健康中国建设”“健康食品·世界共享”为主题，共有300余家国内外泡菜、食品企业参展。博览会举办期间，眉山市还将与日本、韩国合作，主导制定泡菜国际标准。