崴达国际产品研发主管宋芳芳博士 在由中国营养保健食品协会主办的2018中国肠道微生态与制品发展论坛（第一届）上做主题演讲

 

欧睿数据显示，截至2017年，全球益生菌产品大约有425亿美元的销售额，其中，亚太地区益生菌产品消费规模在全球市场规模中居于首位，占比达37%。而中国益生菌产品市场则占据了亚太地区的半壁江山。与此同时，尽管大部分消费者认为益生菌产品对人体健康有益，但是经常购买益生菌产品的消费者却只有20%。一面是火爆的益生菌市场，一面是理性的消费者，如何在两者之间达成平衡，为中国益生菌产品找到出路，正是本文将要探讨的。

 

中国将成为亚太甚至全球重要的益生菌产品市场

 

中国和亚太地区益生菌产品市场发展趋势 来源：欧睿国际

目前全球益生菌产品市场的销售额大约有425亿美元，其中亚太地区的益生菌产品市场总额约为175.84亿美元，而中国的益生菌产品市场总额大约为83.04亿美元，约占亚太地区益生菌产品市场的47.2%。预测显示，2014到2025年间亚太地区的益生菌年复合增长率达到了8.3%，而中国将达到9.5%。到2025年，中国益生菌产品市场将增长至150亿美元，成为亚太地区甚至是全球重要的益生菌产品市场。

 

图源：崴达国际

益生菌酸奶“几近饱和”  益生菌补充剂成为“后起之秀”

从产品类型上看，近几年亚太地区益生菌酸奶增长速度较快，而中国市场中，益生菌酸奶也占据相当大的一部分比例。但目前，益生菌酸奶市场已经处于相对饱和状态，加之酸奶的功效已不足以满足不同消费者的需求，益生菌补充剂逐渐成为后起之秀。从欧瑞国际对于全球膳食补充剂2007~2022销售情况及预测的情况的来看，在全球膳食补充剂市场中，益生菌补充剂、氨基葡萄糖、蛋白质补充剂、鱼油/Omega脂肪酸、钙补充剂呈现不断上涨的趋势，其中，益生菌补充剂增长速度最快。益生菌补充剂预计在15年内增长将达到283%。

 

图源：崴达国际

消费者需要更多功能明确的差异化益生菌补充剂

来自消费者端的调查显示，大部分消费者认为益生菌补充剂是对人体有益的健康食品，并且有一半的消费者表示对益生菌有需求，40%的消费者愿意消费更多的益生菌产品，但是经常购买益生菌产品的消费者却只有20%。为什么会出现这么大的反差呢？一个重要的原因是目前为止消费者对于益生菌的概念尚未完全清晰。有相当一部分消费者认为益生菌就是酸奶和乳酸菌饮料，也有消费者对益生菌是否真的有效持怀疑态度，在什么情况下摄入合适，适用人群是哪些，对于益生菌的功效、作用，是否会产生依赖等都存在疑问。更多消费者表示希望有更多功能明确和差异化的产品，来满足他们不同层次的需求，只要产品好，质量到位，价格不是问题。可以看出，中国消费者对益生菌产品的差异化功效指向抱有期待。

如何提供差异化的益生菌补充剂

在功效上面，目前的益生菌补充剂产品功效主要集中在平衡肠道微生态、维护肠道健康、缓解乳糖不耐症、促进消化、增强机体免疫力等方面。而随着益生菌的研究不断深入，不断有新的更具差异化功效指向性的菌株被发现并应用。

 

 

比如UAS Labs公司在经过一系列的临床研究后，推出了第一株能够降低低密度胆固醇（LDL-C）、总胆固醇（TC）、非高密度脂蛋白（non-HDL)、高敏感性C-反应蛋白（hs-CRP)，维持健康总胆固醇水平，有益心脏健康的菌株LRC^TM，该菌株可以添加到各种食品和饮料当中，为消费者带来心血管方面的健康益处

BNR17^TM则是该公司从人乳中分离出来的，经证实不仅可以提供消化支持，还可以降低体脂帮助管理体重。据悉，韩国已经推出了利用该菌株的体重管理类益生菌补充剂。

DDS®-1是针对改善消化系统健康的菌株，对人体的肠道细胞具有很好的黏附能力并且非常耐酸，几乎适用于所有年龄段，被证实具有卓越的安全性和稳定性。

ProDURA®也被称为超级菌株，经过一系列的临床研究被证实不仅可以支持消化系统和免疫系统的健康，还可以通过减少泌尿道感染的复发支持女性健康，同时可以提供口腔方面的支持。ProDURA®应用广泛，目前已经应用到多种产品领域，比如饮料、零食、谷物早餐等。

据悉，崴达国际还将联手UAS　Labs益生菌公司针对不同人群的不同健康问题研发出一系列益生菌补充剂产品，以满足不同消费者的需求。对于益生菌产业的发展，崴达国际都希望益生菌的产品类型可以更加趋向于多样化，功能更加明确化，以满足不同人群的需求，同时也希望益生菌的使用和消费适用于不同的场景，比如休闲场所、运动健身，或者旅行中感到肠胃不适时，崴达国际也一直致力于研发和打造更多高品质的产品，并针对不同的人群和健康问题，开发出更多的复合益生菌配方产品和多种剂型产品。

值得关注的是，2018年崴达国际参与了由中国营养保健食品协会主办的2018中国肠道微生态与制品发展论坛（第一届），论坛上，崴达国际 • 上海楷达生物科技有限公司 宋芳芳博士不仅做为主题演讲嘉宾进行了关于益生菌产业全球及亚太市场的趋势分析，同时与微生态领域科学家共同探讨了中国益生菌、益生元市场未来的发展。 

 

左三：解放军总医院全军消化病研究所所长杨云生教授

右四：上海交通大学赵立平教授

左一：浙江省农业科学院王欣教授

右三：南方医科大学检验医学部主任周宏伟教授

右二：热心肠先生蓝灿辉

左二：崴达国际产品研发主管宋芳芳博士

右一：雀巢研发（中国）有限公司总经理Roberto Reniero