近日，国家市场监督管理总局发布了今年第44号通告，通报了13批次食品不合格情况。记者查询发现，目前在水产养殖中仍然存在使用禁用化合物的情况，一批次鲶鱼检出了孔雀石绿成分。而目前市场比较推崇的土鸡蛋，却和普通鸡蛋一样，检出了超范围使用的兽药成分氟苯尼考。

根据通告，近期该局共组织抽检了食用油、油脂及其制品，饼干，蛋制品，豆制品，粮食加工品，饮料，冷冻饮品和食用农产品等8类食品1638批次样品，其中不合格样品共13批次。经计算，不合格率约为0.8%。

在食用油方面，网售产品还需注意。京东赣劲青莲官方旗舰店(经营者为江西省赣劲粮油供应有限公司)在京东商城销售的标称武汉中油康尼科技有限公司生产的低温压榨菜籽油，铅不符合食品安全国家标准规定。淘宝龙鼎副食品商行(经营者为浙江省金华市浦江县龙鼎副食品商行)在淘宝网销售的标称福建省福州市顺添旺粮油食品有限公司(分装)生产的特级初榨橄榄食用调和油，过氧化值不符合产品执行标准规定。据了解，过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。

鸡蛋是日常三餐的常备。近年来，由于人们对高品质食品的追求，土鸡蛋概念火爆。不少人认为，土鸡就是散养鸡，不吃饲料不用兽药，所以土鸡蛋也更安全。不过，抽检结果显示，共有四批次鸡蛋检出了兽药氟苯尼考，其中一批次为土鸡蛋，分别为深圳沃尔玛百货零售有限公司济南泉城路分店销售的来自山东省聊城市绿鸣商贸有限公司的鸡蛋，陕西省渭南市临渭区永乐活禽宰杀店销售的鸡蛋，南京市雨花台区仁和粮油店销售的来自江苏省南京市浩富禽蛋批发的洋鸡蛋和陕西省渭南市临渭区党武斌鸡蛋销售部销售的土鸡蛋。

据了解，氟苯尼考是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。不过，《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。国家市场监管总局提示称，正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

此外，禁用化合物孔雀石绿屡禁不止。有关部门从陕西省华阴市庆丰水产店销售的鲶鱼中检出了孔雀石绿成分。据了解，孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物质，既是染料，也是杀真菌、细菌和寄生虫的药物。长期食用含有孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。在《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中明确规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。