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风光了一整年,2019益生菌强者更强

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12月2日至5日主办的「主流圈 正能量——2018营养健康产业市场年会」上各路高手从投资、监管、消费、研发、生产、渠道等多个视角为行业未来出谋献计!

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【食品展会大全网讯】

在营养保健食品监管政策不确定的情况下,技术创新成为不变的主导力量!在看到消费需求剧增的同时,也看得到行业科技实力的积蓄与释放。
12月2日至5日主办的「主流圈 正能量——2018营养健康产业市场年会」上各路高手从投资、监管、消费、研发、生产、渠道等多个视角为行业未来出谋献计!本期为安琪酵母营养健康技术总监张彦的演讲实录 ( 有删节 ) 。

主持人:营养保健食品市场监管政策不确定的情况下,科技肯定是不变主导力量,在看到消费需求剧增的同时,也看到了行业创新能力的储备。接下来讨论产品流行趋势,2013年我们就开始谈益生菌,2018年真正火起来了,2019年会流行什么呢?下面请仙乐健康研发中心产品研发部总监甘聃博士给我们做分享。

仙乐健康研发中心产品研发部总监 甘聃

谢谢主持人的介绍,各位行业的领袖、专家,大家上午好,非常感谢这个机会能给大家分享营养健康产品的品类发展,市场热点,以及技术与产品开发趋势等。

2018益生菌是一颗明星

source :Euromonitor International

从国际膳食补充剂各品类份额增长率排名看,每年产品品类都有不同,2012年-2017年,国际益生菌补充剂在各品类中以第一或第二名速度增长。复合膳食补充剂年增长同样持续增加,从2012年第七名跃升至2017年所有品类中第二名。维生素D和维生素B的年增长率排名,分别呈现出先增长后降低和先降低后增长的变化。氨糖、维生素C和滋补品的增长情况波动较大,6年期间曾出现过较快增长。同时,国内药店和电商渠道中Top20的产品品类中,益生菌增长率同样领先与国际整体趋势一致,益生菌毫无疑问是2018年度明星。

source : Euromonitor International

2019益生菌仍将是一颗明星

国际益生菌补充剂增长最快的三个区域分别为美国、中国及中东非洲北部地区,有机构预计到2022年,全球益生菌补充剂销售额将比2017年增长37%,年增长符合率达7.0%。

source : Innova Market Insights, 2018

各剂型新品上市数量不断增加,硬胶囊的上市产品数量也超过总上市产品数量的一半。2017-2018年,新品上市数量增加比例最高的是益生菌片剂和软糖。

source : culturelle.com ; up4probiotics.com

美国著名品牌Culturelle® 益生菌产品线剂型丰富,硬胶囊为产品数量最多的剂型;片剂两款产品对应的目标消费者为成人和儿童。在2017年收购的UP4®益生菌产品线中,硬胶囊是其产品的主要剂型,同时咀嚼糖果和软糖各有两款;对产品品类增加和对不同细分人群的扩增是一个非常好的案例。

source : 庶正康讯 , 2018

中国益生菌保健食品批文剂型分布中,粉剂有50个,数量最多,其次是硬胶囊24个。参考康萃乐和UP4的产品线,主流剂型为硬胶囊,片剂/咀嚼糖果和软糖是占比第二高的剂型。

在众多企业推动下,益生菌毫无疑问仍将是2019年度明星。

益生菌产业链条的痛点

益生菌膳食补充剂的各个环节,从科学研究、菌粉供应到品牌推广,消费者认知都有较快的发展。目前国内产品较多仍追求多菌株和高活菌添加,未能关注最后的存活活菌数以及量效关系,剂型应用和产品生产是整个产业链条的痛点。

强者更强的益生菌“解决之道”

如何给消费者更好的益生菌产品?首先要集“众家”之长,从全球范围内优质供应商中筛选功效依据较充分的菌株,进行稳定性筛选。同时要集“专家”之长,结合我们多年剂型开发经验,评估辅料对产品造成的影响。除此以外,对益生菌包装的考察添加了药品中使用的高温高湿环境,进一步筛选包装材质对产品配方的保护作用。

仙乐一直坚持搜索有更多临床研究和有市场表现的益生菌菌种,为优质客户提供品质稳定的产品。原料与产品的冷链运输、专用益生菌车间和严格的温度、水分活度控制等环节的严格控制,确保益生菌产品品质。仙乐结合国际益生菌补充剂趋势,开发了益生菌片剂,从配方研究、压片工艺和适宜益生菌片剂的包装形式均进行优化,大大降低了各个环节中的活菌损失,实现了成本优化。通过模拟运输、跌落测试等方式,筛选包装方案,验证整体产品的稳定性。此外,在目标人群的感官喜好测试和预临床测试,分别获得了消费者端的口味肯定,以及中国本地人群理想的实验结果,证明产品整体体验、功效均受到了认可。

坚持益生菌保健食品和普通食品开发的多元化,除粉剂外,可以提供硬胶囊、片剂和软糖等多种剂型的益生菌产品解决方案。目前,仙乐有已获批和正在申报的多个益生菌保健食品批文储备;同时所有的益生菌SC食品品类中,均有成熟产品开发完成。除开全剂型的产品服务,仙乐依据客户的需要,从市场研究与开发到产品注册申报、生产,以及后期市场推广的标准化流程,进行产品开发,提供增值服务,如独家配方,本地人群临床实验设计、产品线规划和学术推广等支持。

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