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资讯 “手中有粮,心中不慌”——得奶源者得天下?! 乳业时报 昨天

2019-01-18 发布 乳业时报

近十年的时间里,国内奶牛养殖业进行着快速的更迭,没落和兴荣之间,业内的牧场如今依然在经历着无数的市场考验。在2019年伊始,伊利集团或将内蒙古赛科星繁育生物技术(集团)股份有限公司(以下简称赛科星)和中国中地乳业控股有限公司(以下简称中地乳业)纳入旗下的消息一时引起行业热议,虽然上述三家公司均为发布相关公告,未能得到官方确认,但收购本是乳品行业内正常不过的事情,却对于当前乳品消费复苏的终端市场以及奶源建设缩紧的奶牛养殖市场而言,似乎耐人寻味。

 

奶量下降

2018年的奶源市场不温不火,除了夏季的“抢奶”事件,众多关注的目光集中在连续两年亏损的中国圣牧有机奶业有限公司(以下简称中国圣牧)终于在年底等来了“接盘侠”蒙牛集团。据悉,12月24日,中国圣牧发布公告称,公司已与蒙牛乳业全资子公司内蒙古蒙牛订立投资协议,将向后者出售内蒙古圣牧高科奶业有限公司51%的股权,代价为3.03亿元人民币。交易完成后,中国圣牧也将下游业务液奶资产和业务整体交于合资公司运营。

高级乳业分析师宋亮接受媒体采访时表示,收购中国圣牧就像收购现代牧业一样,蒙牛有控制优质奶源的意图。宋亮也指出:“此次交易对于蒙牛来说可以补充奶源。目前中国的奶源短缺,这样的情况下,蒙牛需要对未来奶源进行巩固,之前所收购的现代牧业对于蒙牛来说并不充足,蒙牛现在需要再收购一个企业确定奶源的稳定性。”

事实上,国内高端乳制品市场国产品牌处境边缘,有人认为除品牌和历史外,也有主要原因还是受奶源所限。在收购现代牧业以及中国圣牧之后,“蒙牛未来高端奶会加码有机以及低温产品,有机产品将主要依靠圣牧。”宋亮表示。

起起伏伏的养殖行业总是在经历着“乳业寒冬期,乳品不好卖,淘汰奶牛;乳业奶荒期,原奶稀缺,大牧场受追捧”的市场规律,近两年,受环保政策的影响,奶牛养殖愈发不易,南方市场的奶牛养殖规模被“限制”,北方市场的奶牛养殖日子同样不好过。记者查阅了内蒙古、黑龙江、河北、山西等全国主要奶牛养殖省份2017年全年奶产量,其中,内蒙古自治区全区693.0万吨,下降5.6%;山西省93.6万吨,下降1.6%;河北省458.1万吨,增长4%;天津市56.51万吨,同比上年下降16.9%;北京市同比上年下降18.1%,据报道,2017年全国牛奶产量3545万吨,下降1.6%。而2018年的奶牛养殖情况同样不景气,中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利给与媒体的调查数据显示,自2014年至2018年,国内奶牛存栏连续五年持续下降,2017年国内奶牛存栏有773万头,2018年国内奶牛存栏低于700万头。

随着终端消费的复苏以及消费升级,南方市场做为乳品消费的主要市场,近几年更是发展快速,至此,“北奶南运”的局面近两年内越发“活跃”,在业内人士看来,这样的局面或将长期存在于乳业市场。

    李胜利曾表示,当前,南方原奶产量只占10%到20%,需求量55%。南北奶业发展存在严重的不平衡,未来南方严重缺奶,会“抢”北方的奶。因为南方因为环保的问题很多养殖场都关了,南方未来的乳品消费市场需求量是非常大,南北奶业市场不平衡问题会日益加剧,李胜利提出,对于南方巴氏奶市场而言,当前奶源布局是重中之重,如何有效的协调好北奶南调的问题也是需要着重考虑的。

据悉,李胜利团队总结了就国内养殖情况做的调研,在未来5——10年,两广、两湖、两江都不可能养牛,而北京、天津、上海又不支持奶牛养殖,那么,未来河北、河南、山东、黑龙江、辽宁、宁夏等地区既有养殖企业又有养殖历史的地方将成为养殖重点区域。

布控奶源

“岁寒,然后知松柏之后凋也”。纵观国内几家大型养殖企业,尽管经历了这几年养殖大环境的寒冬之后,逐步稳定下来,坚守在行业一线的他们一直都在奋力拼搏等待大环境的回暖,也许还在经历着亏损和下降的“劫数”,但是,在专家看来,2019年的养殖行业日子会好过一些,而今,奶源收购也似乎在释放着这一信号。

行业内有人认为养殖业的春天即将来临,也有人担忧如此并购奶源是否会引起其它问题?细观提及几家养殖企业牧场布局,赛科星奶源大多布局在内蒙、河南、山东,江苏;现代牧业奶源分布在安徽、四川、河北、黑龙江、山东、陕西等地;中地乳业奶源基地分布于宁夏、内蒙古、辽宁、河北、山西、甘肃等地;中国圣牧则在内蒙古,这些牧场分布也正是李胜利团队调研未来牧场发展所处之地。曾有专家也提到山东做为进入南方市场的“要地”,也成为很多企业加紧牧场奶源布局的省市。

 当伊利集团收购消息传出时,热议之声不断,其中也参杂着更多的担心,“双雄争霸会否殃及池鱼?”下游企业这样大范围的“收编”上游行业,格局突变会对行业中长期的发展带来什么影响呢?在业内人士看来,南方乳企自以为有“取之不尽”的北方奶源,所以在以往的几年里不仅没有从战略上去保护当地牧场生鲜乳资源,加之环保风暴,南方奶牛已所剩无几。而以低温奶为主的南方乳企如果在牧场奶源紧缺以及消费全面复苏的情况之下,如何从数量上和质量上确保自身供给?这着实是个问题。

直到今天,奶源依然是乳制品行业发展的“命门”,每一个优质奶源的背后都是依靠着一线养牛人扎扎实实的“基本功”一步一步把牛养好所打造出来的,不仅仅是昂贵的养殖成本,更有无法替代的时间成本,更多的人明白,好山好草好水出好奶,即使现代科技也无法从根本上改变奶源的等级与基因。

     十年前,乳制品行业有句话叫“得奶源者得天下”,充分说明了奶源的重要性,“手中有粮,心中不慌。”或许借用到乳制品行业,就是谁控制了奶源谁就有了制胜市场的利器,谁就是市场王者。

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