近日，德国《焦点》周刊报道称，德国有机食品协会最新的报告称，越来越多的消费者转向有机食品，德国去年销售的有机食品达到近106亿欧元。而德国保健品市场仅为12亿欧元左右。相较之下，保健食品在德国受欢迎度要差不少。德国售卖保健食品一般在药店和日用品超市。在德国最大的日用品连锁超市DM的分店，只有一个大柜台摆放着各种保健食品，如维生素片、深海鱼油、矿物质补充剂、大蒜精等,而且买保健品的人并不多，大多是老年人。

　　在德国大型食品超市雷维位于柏林的一家分店随处可见有机食品：土豆是从埃及进口的，水果来自西班牙，生态大米则是“中国制造”，还有丹麦的环保肉、哥伦比亚的绿色咖啡等。许多来这里购物的消费者都喜欢购买含有德国有机标签“Bio”和欧盟有机认证标签的食品。柏林居民斯戴范尼挑选了有机鸡蛋、深海鱼、生态色拉菜等准备做晚餐。她表示，“有机食品既营养，又环保，吃得也安全、放心。而且价格也没贵多少。”

　　德国有机食品协会报告显示，八成德国消费者平时会经常购买有机食品。德国有机食品种类已达到10多万种。“有机食品热”也推动了德国有机农业的发展。目前，德国共有3万个有机农场，占所有农场的一成。德国下萨克森州有机农场负责人奥拉夫表示，有机农产品的要求很高。生产中有许多高要求，比如土壤里没有化学残留物，禁止使用除草剂、合成化肥、基因工程作物和杀虫杀菌农药等。在畜牧业中，还禁止使用抗生素、激素等药物，喂食转基因作物制成的饲料，还要人性化饲养，尊重“动物权益”。“虽然投入大，但产品质量高，产品安全也有保障，价格也卖得好。”他说。

　　另一方面，德国联邦风险评估研究所的研究认为，消费者在保健食品上往往“过度消费”。如果吃得均衡和多样化，身体会获得所需的营养。德国卫生部门也要求，购买保健品应该遵循医嘱。