行业背景

据相关研究发现，目前世界上益生菌产业已达400亿美元，每年的增长速度为15%至20%，且造就了许多知名的益生菌品牌和企业。在所有的益生菌产品里，益生菌发酵乳制品约占80%以上。而在中国，近5年来的益生菌产业也有着长足的发展，其中90%以上应用于乳品工业，每年的增长速度为25%左右。

 

为了更好地洞悉益生菌市场的行业变化与政策发展，第六届中国健康营养博览会举办期间，展会主办方国药励展联合中国保健协会，广东食品学会举办了首届益生菌发展论坛，会议期间，华大精准营养公司团队进行了主题为《国际益生菌保健功效研究新进展》的主题报告，作为现场与会嘉宾的重要支持者和展会重点合作者，N先生协同展会支持媒体就华大精准营养（深圳）有限公司市场总监刘晓璐进行了专题采访，采访交流参考如下。

 

 

 

问

您能介绍一下贵公司并说说华大精准营养的主营业务吗？

答

如今我们有很多不同的子公司、研究部门一直在对菌株做一系列的研发，筛选菌株，了解不同的菌株日后该运用在什么地方，例如食品、药品上。

 

我们做益生菌这个产品，是因为华大在肠道菌群这个领域一直有研究。我们有肠道基因检测，华大在15年的时候就做了优美达这个益生菌品牌。目前我们上市了8个产品，包括了0-3岁婴幼儿、儿童到成人到产妇，还有女性生殖健康、安眠、减脂人群的益生菌，是一个全品类、全人群的益生菌品牌。

 

问

华大在精准营养这一块目前主要是做益生菌吗？

答

目前我们子公司在做两件事情，一是益生菌方面的精准研究探索，筛选不同的菌株进行研究，希望能做更针对性人群的菌株。另外希望能做检测跟产品的结合，希望在微生物的领域上做得更精准。第二是在做对营养方面的探索，先从华大内部员工开始，去研究怎么把体脂率降下来。先从小范围人群试验上做到精准营养，从餐饮配食、日常监控开始，后续的干预与调节去进行试验。目前还没有对外，我们希望先探索，把这个模式走通，未来再看看有没有机会推向市场。

问

精准营养的难度除了成本高，还有其他什么因素？

答

首先，如今精准营养的概念虽然传播到大众的生活中，但精准营养还不是一个普及的概念，不是每一个人都能接受。其次，从用户的角度来说，即便用户知道自己的身体情况缺乏了相关的检测，但人体的营养水平是不断变化的，用户需要不断地去进行检测，很难坚持。最后，精准营养是需要行业内的公司一起做的事情，很难由一家公司去完成从产品的研发、检测等工作。目前暂时没有哪一家公司能完全实现精准营养，这是一个很漫长的行业发展过程。

问

该产品是面对中高端人群的，那么售价是如何呢？

答

我们的益生菌现在是针对人群的精准营养，例如对婴幼儿群体的产品价格在日均10元，另外还有针对成人和女性健康的产品，价格在168-200多不等。但目前我们想实现对我们的用户进行肠道检测后，再为他们推荐适合的产品。

问

按照这样来说，优美达主要算是一种营养品，跟精准营养还是有一定差距的？

答

华大目前在做的就是对肠道进行检测，这是其他做益生菌的公司所没有的。对不同的人群进行了肠道检测之后，了解了他们肠道微生物的状况之后再为他们推荐产品。但由于检测的成本很高，因此现今的普及率也不是很高。若是进行了检测的人群，检测的结果是很泛的，我们做的就是不单对用户进行产品的指导，还会进行日常调节的指导，在这方面做到精准化。但要想做到每一个人的个性化定制产品，是很难实现的。

问

精准营养和普通的营养区别在哪里？

答

精准营养是在精准医疗之后被提出的。精准医疗是对人体病后的干预，精准营养可以再人体还没产生病因之前进行营养的干预来预防疫病。目前有很多人在市场上能接触到很多不同类型的产品，但尝试之后并不知道是否是自己所缺失的营养。而精准营养就让受众先关注自己的身体情况，去了解自己缺乏什么，再去找适合自己的产品。

问

除了做专业的检测之外，民众可以怎么去了解自身缺乏的营养呢？

答

其实从每个人身体的特征都能反映出个体所缺乏的东西，主要是不能盲目地去尝试产品。我们也正在做一个平台去为大众普及一些身体方面的知识。

问

今年五月出台了一部关于保健食品的备案政策，在这个备案制度的影响下，你们在销售方面会有改变吗？

答

我们目前所有产品的都是功能性食品，也在做保健品产品。对我们来说只是不同渠道的选择。我们所有的产品都是需要进行3D认证的，需要进行备案的。目前我们也分了线上与线下的销售渠道，消费者可以在药房、母婴店、线上平台进行购买。

问

今天现场主要是代理商的招募，那么他们比较关注的点是什么呢？

答

这两年益生菌很火，益生菌品牌跌出，产品比较复杂。他们比较感兴趣的点是华大对于产品的严谨，无论是原材料的选择，还是菌株的配方以及菌含量都是按照临床文献来进行的。

问

如今市场上有许多进口的功能性食品，许多消费者都这些食品的追捧度很高。那么跟那些品牌相比，优美达的优势在哪里呢？

答

许多消费者愿意选择进口的产品，是因为他们觉得国外的产品质量更好。华大目前在做产品的时候首先考虑的就是产品的质量、菌株有没有足够多的数据支持、能不能满足消费者的需求。像益生菌这种新兴的领域，首先要去为消费者科普相关的知识，然后国内产品的核心就是要打品牌，用产品去为品牌说话。另外，消费者购买国外产品的渠道更多是代购，这是很难辨别产品真伪的，选择国内品牌能让消费者真实地了解了这个产品之后再进行购买。

问

华大有哪些具体的措施去保证产品的质量？

答

针对0-3岁婴幼儿或者成人的产品，我们选择的都是BB-12和LA-5菌株。这些菌株研究文献特别多，是特别可靠的。在做每一种产品的时候，对于菌株的配比是有很多的数据支持的。厂家会为我们提供该菌株曾经做的各种文献资料，我们再进行筛选看哪一种更符合产品的需求。这些文献都是可以提供给经销商、代理商还有客户，另外在做产品的过程中，反复地对配方、原材料进行筛选，保证了产品的严谨性会定时对产品进行抽查，检测其活菌数。

问

普通市民该怎么样去选择适合自己的产品呢？

答

行业有公认的选择益生菌的标准，首先好的益生菌是有大量的文献支持，可以根据产品上标注的菌株号去查阅相关的文献。第二是菌含量的添加要科学合理，并不是说菌含量添加越多越好，在试验阶段已经能确定出最适量的菌含量添加数。第三尽量选择知名度大的品牌，比较有保障。

问

是如何实现女性生殖健康这一方面呢？

答

通过口服的方式，临近移植到生殖器官。

问

如今市面上同质类型的产品很多，例如养乐多、优异菌等，他们也是主打益生菌，那么区别在哪里？

答

首先是菌株不同，每个厂家选择的菌株是有不一样的。像养乐多是活性菌添加到酸奶里，跟我们已经是不同的质剂了。我们希望我们的产品是能够日常服用，添加的活菌量也会更多。

 

 

(｡･∀･)ﾉﾞ此外

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