在人们的印象中，辣白菜和韩国食品几乎就是可以互相通用的代名词。韩式泡菜早已成为外界对韩国饮食文化最突出的印象。 

韩国泡菜

韩国关税厅日前发布的贸易统计数据显示，2017年韩国泡菜的贸易逆差为503亿韩元(约合3亿元人民币)，比2016年增长11%。这不仅是自2000年实施相关统计以来的历史新高，也是逆差数值首次突破500亿韩元的大关。

与此同时，韩国泡菜的进出口数量差距也创下新纪录——2017年韩国进口泡菜27.56万吨，是出口量(2.43万吨)的10倍。这一连串数字背后的一个原因是，中国生产的泡菜物美价廉，大举进入韩国市场。中国产泡菜在韩国进口泡菜中占比达99%。对此，韩媒惊呼“中国产泡菜攻陷韩国市场”。

中国泡菜

拥有八大菜系、数千道名菜的中华美食，从来没有怵过韩国泡菜的。 根据韩媒亚洲经济新闻（Aju Business Daily）报道，价廉物美的中国泡菜，已经完全占据了韩国人的餐桌。 一向以泡菜自豪的韩国，竟然成为泡菜贸易中严重赤字的一方，泡菜出口竟不及泡菜进口数量的十分之一。韩国媒体无奈地感叹道：韩国的泡菜文化再不好好保存，今后再也不敢自称泡菜宗主国了。

小编作为一名中国人，想自豪地说一句，比吃，我们还没怕过谁！