食品行业生产力促进中心

各有关单位：

微生物发酵要想取得优良成绩,有赖于优良菌种的利用，它是发酵工程的核心关键技术之一。优良菌株的选育的目的是防止菌种退化、解决生产实际问题、提高产品质量和开发新产品。选育的方法主要有基于基因突变的自然选育和诱变育种以及基于基因重组的杂交、原生质体融合、基因工程等。而实验室里选育到的菌株再好，如不能进行工业化应用，一切研究都要大打折扣。而在几乎所有的发酵工业中，都有可能遭受到杂菌的污染，发酵染菌能给生产带来严重危害，防止杂菌污染是任何发酵工厂的一项重要工作内容。尤其是无菌程度要求高的液体深层发酵，污染防止工作的重要性更为突出。轻者影响产量或产品质量，重者可能导致倒罐，甚至停产。

为了帮助企业深入强化提高生产菌种改良的核心关键技术。进一步探讨发酵工程面临的难点问题，通过菌种改良的方法筛选菌种，降低生产成本，满足大规模生产需要，以提供交流与探讨的平台，经研究，我单位于2018年11月23日-25日在南京市举办“微生物发酵菌种选育与改良新技术及工业化应用”研讨会暨新技术、新产品、新装备展示会。届时将邀请有关部门领导、专家到会演讲，并进行专题学术（技术）交流研讨。请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：

一、组织机构：

主办单位：中国化工企业管理协会医药化工专业委员会、国家食品行业生产力促进中心   
支持单位：中国科学院天津工业生物技术研究所、山东省食品发酵工业研究设计院、中国医药工业研究总院、华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心、华东理工大学国家生化工程技术中心、中国微生物菌种保藏中心
支持媒体：食品伙伴网、中国食品网、食品商务网、专助网、《中国食物与营养》杂志、中国生物器材网

二、时间地点：

时间：2018年11月23日-25日（23日全天报到）

地点：南京市 （报名后发放第二轮报到通知）

三、拟邀师资（排名不分先后） 

相关报告继续预约中，敬请持续关注！

四、研讨内容：

1、基因工程菌和细胞高密度大规模培养技术及装备

2、发酵微生物基因改造技术及其产业化应用

3、发酵生产的代谢工程控制技术及其应用

4、高产、低耗、低黏度、抗逆菌株的选育

5、高通量筛选技术和装备

6、培养基和补料配方筛选、优化途径及其效果判定标准

7、微生物菌种保藏与复壮的新技术

8、发酵过程染菌原因分析与控制染菌的新技术新设备（案例分析）

五、参会学习对象：

各相关事业单位部门领导、行业协会、重点实验室科研人员，各大专院校、科研院所的专家、学者，生物发酵、生物制药及食品等行业企业的总经理、生产副总、技术总工，以及发酵工程领域生产、研究、分析、检测、及设备等企业总经理和研发技术人员。

六、联系方式：

为做好会务工作，请参加论坛的人员填写《回执表》（见附件），并以电子邮件或传真方式反馈至组委会。