搜索

资讯 跟火锅店抢生意,盒马的底气是什么?

2019-11-07 发布 中国食品报网

image.png

  日前,盒马在170多家门店全面上线火锅,开卖椰子鸡火锅、冬阴功火锅、羊蝎子火锅、潮汕牛肉锅等特色单品火锅,涮品高达1000多种,满足到店用餐的同时,依托盒马即时配送体系,火锅外卖30分钟内即可送达,价格却是火锅店一半的价格。善于搅局的盒马,这次来势汹汹闯入火锅领域,背后有何底气?

  2017年,盒马开出第一家店,且多半是几千上万平方米的大店,如今在全国扩张至170多家店。

  此次,盒马火锅在全国上线,意味着线下门店以及线上同步开卖。

  5种火锅锅底,搭配主食材售卖

  打开盒马App,发现盒马将其命名为“火锅江湖”,一共有5种火锅锅底,分别是清汤锅底、现煲椰子鸡锅底、泰式冬阴功锅底、羊蝎子锅底、微辣羊排羊尾锅锅底。

  除了原味锅底,每种锅底都搭配主食材一起售卖。以售价99元的2人餐椰子鸡为例,除去汤底,还有半只文昌鸡、1个椰青。

  从肉禽单品类别进入“火锅江湖”,有各种品牌、各种价位的肥牛卷、羊肉片,还有各种火锅蘸料可选;从熟食净菜类别进入“火锅丸滑”,有牛肉丸、鱼豆腐、虾滑等;从新鲜蔬菜类别进入“火锅配菜”,同样也有火锅拼盘、白菜、香菇、蒿子秆等,只是不属于净菜,还需要顾客清洗、切配等。

  价格人均不足百元

  在盒马App涮菜板块,出现的全是素菜,而且是加工好的、可以直接涮火锅的净菜,一共有14个SKU,10种蔬菜组合成的套餐,售价17元;也有土豆、蒿子秆等单份的蔬菜净菜,价格在1~10元。

  仍以椰子鸡为例,2人餐的椰子鸡火锅,内含锅底和半只文昌鸡,售价99元。加上一个17元的蔬菜拼盘,以及几个肉类涮品,人均在八九十元。

  火锅外卖30分钟可送达

  依托盒马的即时配送体系,火锅外卖30分钟即可送达。

  试想一个场景:现在天气冷,当你宅在家里,突然想吃热乎乎的火锅,盒马30分钟到达,那是怎样一种体验。

image.png

评论
相关展会
中国(上海)国际果蔬展览会
2023-12-22 上海-上海跨国采购会展中心
南宁国际茶产业展-南宁茶博会
2023-12-01 南宁市-南宁国际会展中心
海峡两岸茶业展-武夷山茶博会
2023-11-16 南平市-武夷山茶旅小镇会展中心
青岛国际茶产业展-青岛茶博会
2023-11-16 青岛市-青岛国际会展中心
西安国际茶业展-西安茶博会
2023-10-25 西安市-西安国际会展中心(浐灞)
长春国际茶产业展-长春茶博会
2023-09-08 长春市-长春国际会展中心
2023第十届天津餐饮食材及预制菜展览会
2023-09-06 天津-天津梅江会展中心
贵阳国际畜产品及肉类工业展览会
2023-08-18 贵阳市-贵阳国际会议展览中心
2023第12届中国(南京)国际食品饮料展览会
2023-08-10 南京市-南京国际展览中心
长春农业食品展-长春农博会
2023-08-01 长春市-长春国际会展中心
推荐图文
最近来访
联系我们
郑佳林
13186974300
zjl@hotofood.com
展会媒体合作/展位预定
张丽娜
17706531059
zln@hotofood.com
展会媒体合作/活动合作
沙汉林
18918114485
shl@hotofood.com
网络营销/电商运营