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食用菌全产业链(厦门)创新博览会

【亚姐推荐】活动

已过期
时间:2020-11-19 至 2020-11-21
地点:厦门 • 福建省厦门市佰翔会展中心
门票:免费参加
规模:100 人
主办:中国食品土畜进出口商会
主题:#餐饮/食材/调味品#粮油/农产品/果蔬#其它

各连锁商超、餐饮、酒店、火锅、便利店、供应链等企业:
 11月19-21日,由中国食品土畜进出口商会(以下简称“我会”)主办的2020食用菌全产业链(厦门)创新博览会将在福建省厦门市佰翔会展中心重装亮相!在此,我代表中国食用菌产业诚挚邀请您们参加我们的年度盛会!
中国食品土畜进出口商会从成立至今的30年里,一直从事中国大宗土畜类产品的进出口贸易协调工作,其中负责食用菌品类的是食用菌及制品分会(简称“食用菌分会”)。中国食用菌产业飞速发展的这十年,食用菌分会全程参与,起到了关键的推动和促进作用!坦白说,过去十年间,食用菌分会的工作重心是站在产业的角度“种好菇、卖好菇”,恰恰忽视了市场端和消费端的“买好菇、吃好菇、用好菇”。今年的新冠疫情,给了我们更多的观察和思考时间,我们发现市场端和消费端对食用菌产业了解不多,而且还有一些误区。因此,我们迫切地想要找个机会,对市场端和消费端进行深度的普及引导教育。
 机会来了!2020食用菌全产业链(厦门)创新博览会拥有超过12000平米的展位区域,硬件条件优越,经过我们慎重考虑决定,在本次博览会首次增设食用菌美食专区,邀请国内有代表性的食用菌企业参展为所有参会观展的连锁商超、餐饮、酒店、火锅、便利店、供应链等企业呈现一个全品类展示平台、一个普及引导教育平台、一个无中间商的产销对接平台,在一个菌香四溢的氛围中对我们食用菌产业进行一个深度了解。
全品类展示平台。“1978年时,中国的食用菌总产量5.7万吨;2018年,中国的食用菌总产量已达4000万吨。40年,700倍!哪一个作物的产量40年能增长700倍?哪一个国家能在短短40年内把一个产业做得增加700倍?”这是我们食用菌产业德高望重的李玉院士在一次采访的时候说的话。
看似平淡的一句表达,却道出了我们内心无比的骄傲!过去十几年时间里,食用菌产业已经发生了一个翻天覆地的变化。从最初的金针菇、杏鲍菇、平菇、香菇、木耳等简单几个品种,已经发展到现在的近40个大小品类。2020年初,中国食品土畜进出口商会食用菌分会统计,目前市场流通的各品类食用菌包括:金针菇、香菇、平菇、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇、滑子菇、大球盖菇、灰树花、银耳、茶树菇、木耳、猴头菇、白灵菇、北虫草、姬菇、鸡腿菇、长根奥德蘑(黑皮鸡枞)、鹿茸菇、秀珍菇、草菇、双孢蘑菇、巴西蘑菇、牛肝菌、羊肚菌、榛蘑、竹荪、茯苓、猪肚菇、绣球菌、金耳、黑牛肝菌等,这些品种对于市场端或消费端来说,可能很大一部分都是陌生的,或者因为形象各异而叫法不同。但是,通过我们从业人员的反馈来看,很多小品种在区域市场很受欢迎,未来是可以推向全国的!
通过食用菌美食专区,我们可以向来自全国的连锁商超、餐饮、酒店、火锅、便利店、供应链等企业同仁展示中国食用菌产业大家庭中不同的品种,激发您们在各自行业中经营灵感,创造更大的财富。
普及引导教育平台。在您们日常经营或工作过程中,我们食用菌算是比较平常的一种食材原料。但是,您们不知道的是:他们是用什么种出来的?栽培工艺流程是什么?如何控制温、光、水、风?如何控制大小或形状?如何采收?如何包装?是否如坊间传闻含有农残或重金属?……这些问题对于您们的日常采购或经营来说,可能并没有太大关系。但是实际上,这些问题直接决定我们食用菌的品质!食用菌的品质直接反应在价格上!品质和价格直接决定了消费者的认可度!
通过食用菌美食专区,我们的参展企业可以向来自全国的连锁商超、餐饮、酒店、火锅、便利店、供应链等企业同仁讲解食用菌从原料到成品的栽培全流程,丰富您们的专业知识,让您们在采销过程中避免走弯路、进误区。
无中间商的产销对接平台。站在我们食用菌产业发展的角度,重中之重就是“如何卖好菇?如何体现菇的价值?”现在食用菌产品的主要销售渠道还是大型批发市场,经过多级经销商分销以后才能到达消费端,这个分销的过程难免会有一些品质的损耗或信息传达有误。我们的食用菌企业非常希望能够进入各个直供系统。
 以往我们组织的活动中,也曾经邀请过连锁商超、餐饮、火锅、便利店等行业的嘉宾出席,却给他们留下了“蘑菇节无菇,菌博会无菌”的尴尬错觉。
现在我们诚邀全国的连锁商超、餐饮、酒店、火锅、便利店、供应链等企业亲临现场。通过食用菌美食专区,所有参展企业把自己最优质的产品展示给各个渠道的采购团队,在我们自己的地盘实现无中间商的产销对接。
最后,再次真诚邀请全国连锁商超、餐饮、酒店、火锅、便利店、供应链等企业同仁莅临2020食用菌全产业链(厦门)创新博览会参观指导!过去十年,食用菌产业自强;未来十年,我们食用菌产业希望联合其他产业,实现共强!参会观展事宜,请联系本次博览会组委会。

2020食用菌全产业链(厦门)创新博览会组委会
联系人:赵东明
手机号:13910657921(微信同号)

2020食用菌全产业链(厦门)创新博览会组委会
二〇二〇年十月二十八日

联络:赵东明
电话:13910657921
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