无论您是食品添加剂领域的标杆企业，还是代表新生力量的中小企业，慕尼黑国际烘焙技术博览会（iba）都是您展现实力、塑造品牌、建立沟通、赢得市场的理想选择！创立于1949年，iba展会每三年举办一次，是全球食品配料及添加剂应用、烘焙行业翘首以盼的专业盛会，为添加剂、配料、烘焙等相关行业的从业者们提供优质的展示、交流、商贸服务。

2021年10月24-28日，德国慕尼黑展览中心，iba将聚焦数字化、食品服务、包装技术等热点话题，呈现从添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备到成品、从手工制作到工业量产的整条产业价值链。届时，展会不仅将迎来巴西、中国、法国、美国、斯洛文尼亚等国家展团的重磅出击，还将举行世界面包锦标赛（iba-UIBC-CUP）等一系列重量级的赛事活动，精彩不容错过！

展会介绍；

全产业链展示：作为享誉全球的行业知名盛会，Iba 展示了从原材料、行业

解决方案到最终成品，从手工生产到 工业化量产的整条产业链。无论是小型家 庭生产，还是大型跨国企业的经营，都能在 Iba 平台上得到充分体现。

国际化：Iba 吸引近 60 个国家及地区的国际参展商和超过 170 个国家及 地区的海外专业观众前来展示和参观。

IBA 是全球最大、世界领先的烘焙与糕点制作工艺博览会。自 1949 年创办 以来，一直成为烘焙，糕点和快餐行业流的平台。来自五大洲的展商带来了最新 的烘焙加工设备、产品、原材料、服务和最新工艺技术，既适合中小企业开拓市 场又适合大型烘焙和糕点生产工业企业展示企业形象。 2018 年，来自 57 个国家的 1,373 家展商聚集慕尼黑展示最新的产品发明，行业发展趋势和创新技术，

展会共吸引了来自 167 多个国家的 77,020 多名观众，展会面积达 132,000 平 方米。

展品范围；

• 烘焙及糕点加工设备  •原材料及配料  • 模具、包装解决方案   • 食品添加剂及辅料  

• 冰淇淋及冷冻食品 • 烤箱及配件 • 餐饮      • 商场、面包店、咖啡店设施

• 蜡烛等糕点装饰品 • 速冻、冷藏及发酵技术 •服务 • 烘焙成品及半成品

• 加工的优化及自动化 • 能源，通风，空调技术 •物流 • 咖啡及咖啡机

• 店铺使用设施设备 • 实验室和测量设备 • 意大利面，披萨及玉米饼生产 • 清洁及卫生

本届亮点；

烘焙师大赛(Iba-UIBC-CUP) ：由主办方和国际烘焙师及糕点师联盟/（UIBC）共

同组织，12 支晋级到决赛的代表队将向着冠军奖杯展开激烈的最后角逐。

世界青年糕点师锦标赛：由国际烘焙师及糕点师联盟/（UIBC）举办。

第四届德国烘焙大师冠军赛 Iba 大奖(Iba Award) ：由行业媒体评选，以此表彰在推动烘焙 和糕点行业发展，做出突出贡献的个人和机构。

Iba 论坛：聚焦国际热点话题 及行业最新趋势。

餐点小食趋势专区 (SNAKTRENDS)： 论坛及演示两相结合，洞悉客户饮食习惯的变化以满足他们新的需求。

咖啡世界：了解几十种天然绿色咖 啡，见证这些珍贵的咖啡豆的烘培过程， 让味蕾体验妙不可言。

包装技术展区： 不仅漂亮，更要卫生。200 家企业将全面展示最先进的包装技术、材料及解决方 案。

Iba 慕尼黑啤酒大棚：与誉满全球的慕尼黑啤酒节同步，让展商和观众充 分感受慕尼黑啤酒节的独特魅力， 体验巴伐利亚传统美食和纯正的德国啤酒。

烘培匠人接触之旅：由巴伐利亚烘焙协会组织， 可参观慕尼黑周边具有巴伐利 亚风格的各式面包店，感受巴伐利亚烘焙匠人的高超技艺。