上朗格保证法定产区（Alta Langa DOCG）位于皮埃蒙特大区塔纳罗河（Tanaro）的右岸，覆盖了146个村镇，全部分布在Alessandria, Asti 和Cuneo三个省起伏的山地中。产区对葡萄园的要求非常严格，只有海拔250米以上的葡萄园才符合规定，因此整个产区葡萄园总面积只有约217公顷，是一个规模相对较小的产区。

 

 

　　Alta Langa DOCG传统法起泡酒的历史可追溯到19世纪中叶。

 

　　从18世纪初开始，法国的香槟酒在欧洲各地流行起来，也带动了皮埃蒙特地区对传统法起泡酒的探索。1850年，Carlo Gancia带着传统法起泡酒的一手酿造经验回到皮埃蒙特。他深信这里得天独厚的风土也能酿造出高品质的起泡酒。Carlo Gancia同时开始了两个方向的尝试：寻找一种皮埃蒙特的本土葡萄品种，运用传统法来酿造起泡酒；或者是完全按照法国香槟产区的做法，从种植黑皮诺和霞多丽葡萄开始。沿着第一种路径，Carlo Gancia用本地的白麝香葡萄（Moscato Bianco）酿造出了甜型阿斯蒂起泡酒（Asti DOCG）；沿着第二种路径，Carlo Gancia大力说服、推动皮埃蒙特的葡萄种植农栽培黑皮诺和霞多丽等国际葡萄品种，并在此基础上运用传统法酿造出干型“皮埃蒙特起泡酒（Piemonte Spumante）”，这就是今天Alta Langa DOCG的最初雏形。

 

　　到上世纪20年代末，皮埃蒙特地区已经开始出口传统法酿造的起泡酒，包括阿斯蒂葡萄酒和“皮埃蒙特起泡酒（Piemonte Spumante）”，并逐步获得市场认可。

 

　　2002年，Alta Langa被认定法定产区（DOC），2011年成为保证法定（DOCG）产区。今天，上朗格保证法定产区（Alta Langa DOCG）主要种植黑皮诺和霞多丽葡萄，并坚持用传统法酿造高品质起泡酒。法规规定：产区内的葡萄必须种植在海拔250米以上的山地，土壤必须是中等肥沃度，富含粘土、泥灰岩和石灰岩。最大葡萄产量为每公顷11,000 公斤，必须进行人工采摘。酿造的起泡酒可以是白葡萄酒起泡酒或桃红葡萄酒起泡酒，都必须使用传统法进行瓶中二次发酵，并至少经过30个月的陈酿过程。带有存酿（Riserva）标记的葡萄酒至少要经过36个月陈酿。

 

　　与Franciacorta DOCG，TrentoDOC等产区一起，Alta Langa DOCG代表着现代意大利传统法起泡酒的最高水准。在确保品质的前提下稳步提升产量，是这三个产区取得下一步发展所面临的共同任务。