巴西卫生部近日指出，由于传统上作为主食的豆类产品价格太高，巴西人已经开始逐渐放弃将豆类食品作为主食，转而食用其他食品。

巴西网站“noticiasr7”8月7日报道，巴西南里奥格兰德州西北大学的经济学家阿尔基米罗？布鲁姆（Argemiro Brum）指出，过去7年来，巴西民众消费的豆类食品总量正在不断下降，人们倾向于食用更便宜的米饭代替豆类食品。

调查表明，在巴西市场上，一袋（60公斤）用于做巴西豆饭的扁豆（feij?o carioca）平均价格为112黑奥，而黑豆的价格则在每袋110黑奥到135黑奥之间波动。“今年7月，巴西民众对于大米的需求大幅增长，全国大米平均价格为每袋43.36黑奥，即使在圣保罗这个物价较高的地方，每袋大米的价格也在44黑奥左右。受价格的影响，消费者会逐渐改变自己的饮食习惯，由传统的豆类食品转为食用米饭或其他食品。” 阿尔基米罗？布鲁姆说。

阿尔基米罗？布鲁姆还指出，巴西的消费者对于肉类是消费有所改善，由于父亲节的到来，预计巴西家庭的肉类摄入将会出现更高的增长。