预计2018年加利福尼亚的核桃产量将达到创纪录的69万吨，比2017年的63万吨增长10%。此预测基于2018年加州核桃客观检测调查，该调查持续时间为2018年8月1日-21日。

春末的雨水提供了更凉爽的环境，提高了今年果仁的尺寸和作物的品质。通过对726个农场的调查，每个农场抽取两棵样本树。得出的调查数据显示，平均每棵树有1176颗核桃，比2017年的平均值1141颗高出3%。

上图显示的数据为过去20年，加州核桃种植面积和每英亩种植核桃树苗的变化趋势，截止2018年，加州核桃种植面积约为34万英亩（约206万亩），平均每英亩种植约75棵核桃树。

在整个州范围内，有98.8%的结果为完整带壳核桃。每个带壳核桃的重量为22.3克。