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2018加拿大美酒美食节飘香北京

发布 中国食品报网

11月14日,2018舌尖上的加拿大美酒美食节在北京举行。活动中,用加拿大新鲜食材做成的各式美食,搭配加拿大的美酒,让到场嘉宾大为赞叹。

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【食品展会大全网讯】

11月14日,2018舌尖上的加拿大美酒美食节在北京举行。活动中,用加拿大新鲜食材做成的各式美食,搭配加拿大的美酒,让到场嘉宾大为赞叹。

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加拿大农业及农业食品部部长劳伦斯·麦考利(左)在2018 加拿大美酒美食节现场

  据了解,我国是加拿大第二大农产品、农业食品和海产品出口市场。2017年,中国从加拿大进口了价值86亿加元的农产品、农业食品和海产品。从2015年到2017年,中国从加拿大进口的农业食品和海鲜增加了28%。

  加拿大农业及农业食品部部长劳伦斯·麦考利在讲话中表示,很高兴可以借美酒美食节展示来自加拿大的海鲜、猪肉、蓝莓、芥籽油、枫糖浆和葡萄酒。中国不断增长的经济和消费者对安全优质食品的需求,为加拿大农业创造了新的机遇。加拿大与中国正致力于扩大双方在农业、农业食品和海产品行业的贸易机会。11月初,劳伦斯·麦考利率领一个由行业代表和省级官员组成的大型代表团访华,以促进与中国的农业贸易。劳伦斯·麦考利不仅作为加拿大政府代表出席了中国国际进口博览会,也参加了在山东省青岛市举行的中国渔业和海产品博览会,扩大和加强了加拿大与中国的贸易往来业务。

  活动中,以加拿大道地原材料制作的6道美食分别搭配6款加拿大特色美酒,从视觉到味觉征服了在场嘉宾。比如,猪柳酿蔓越莓配葡萄干及苹果酱,一道主菜包含了加拿大的猪肉、蔓越莓、葡萄干、苹果酱,烹饪用油也是来自加拿大的芥花籽油。与之搭配的2012年梅洛干红葡萄酒,则来自加拿大葡萄酒产区奥肯纳根谷的金山(Gold Hill)酒庄,其出产的干红多次在加拿大以及国际葡萄酒大赛中获奖。以加拿大的蓝莓干和蔓越莓干为主材制作的甜品水果干杏仁钻石巧克力,搭配来自加拿大魁北克省的冰苹果酒,让在场嘉宾十分感兴趣。据介绍,这款冰苹果酒是在纯自然零下25度的低温下,让苹果自然结冰,然后采摘压榨而成。

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