日本米粉协会近日发布公告称：麸质含有量在1ppm以下，已经取得“无麸质米粉认证”的米粉被研发出来。该米粉是Netieno生产的“谷之乡纯真米粉”，且该公司致力于使用100％无麸质米粉制作面包。

　　据了解，无麸质米粉的认证，基于农林水产省发布的《米粉制品的普及标识相关指南》。随着过敏患者的增加，高标准无麸质米粉的研发，“是推动米粉普及的巨大契机”米粉协会负责人如是表示。