《食品安全法》规定，对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，

　　省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全

　　地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，

　　该地方标准即行废止。食品安全地方标准在制定公布的省级行政区以

　　外的其他行政区域内是否有效，还没有一个权威的明确的答案。

　　延伸阅读

　　食品安全地方标准是食品安全标准的组成部分，在一定的时间和

　　范围内可以弥补食品安全国家标准的空白，指导和规范地方特色食品

　　企业的生产和监督管理。地方特色食品，指在部分地域有30 年以上

　　传统食用习惯的食品，包括地方特有的食品原料和采用传统工艺生产

　　的、涉及的安全性指标现有标准不能覆盖的食品。食品安全地方标准

　　包括地方特色食品原料及产品、地方特色食品产品标准配套的检验方

　　法与规程、地方特色食品产品配套的生产经营过程卫生要求等。食品

　　安全国家标准中通用标准或食品产品标准等已经涵盖的食品类别、检

　　验方法，婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品、食品

　　添加剂、食品相关产品等不得制定食品安全地方标准。食品安全地方

　　标准应当符合法律、法规要求，不得与食品安全国家标准矛盾。

　　关于食品安全地方标准在其他行政区域是否适用，有专家认为，

　　按照食品安全地方标准组织生产的食品可在标签上标注产品执行的地

　　方标准编号，在全国范围内流通，其他省市也按照地方标准的指标开

　　展监管工作。其他省份存在适用范围相同或类似的地方特色食品时，

　　可参照制定本省的食品安全地方标准，或由地方政府有关部门指定该

　　产品适用于其他省份发布的食品安全地方标准。

　　也有专家认为，食品安全地方标准只能在公布标准的行政区域内

　　适用。既然只有地方特色食品才可以制定食品安全地方标准，理论上

　　只能一个省制定或者与相邻的省份联合制定公布地方标准，如果多数

　　省份生产这种食品，就不能称其为地方特色食品，应当评估纳入食品

　　安全国家标准立项计划。