“寻味凤城——‘世界美食之都’顺德美食品鉴夜”日前在英国伦敦皇朝酒楼开启，来自广东省佛山市顺德区的6位名厨林潮带、麦振兴、吴添权、罗志坚、董国成、蔡浩辉，以及梁球琚职业学校凉山州班学生代表李松，共同为慕名而来的近200名嘉宾奉献了精湛的厨艺，顺德美食在英伦大放异彩。

　　佛山市委常委、顺德区委书记郭文海向在场嘉宾介绍了顺德经济社会发展情况，希望旅英华人社团能充分发挥桥梁作用，带动两地进一步拓展美食、经贸、文化、教育等多方面的合作与发展。

　　这场顺德美食文化盛宴共有11道由顺德派出国家级名厨烹制的地道顺德菜，席间更配有由顺德乡贤、香港知名食评家蔡彪先生对经典顺德菜的解读，让在场嘉宾对每道菜都回味无穷。席间，几位大厨更现场展示了颇具特色的顺德美食做法，包括炒牛奶、桂花炒瑶柱、姜撞奶等。其中，顺德名厨林潮带表演了绝活“蒙眼切土豆丝”。

　　值得一提的是，来自四川凉山州的学生李松带来了“萝卜渔网花刀”表演，雪白的萝卜在他精妙刀工下演变成了一张纵横交错的渔网。事实上，年仅16岁的李松能在这一国际舞台展示厨艺，缘于去年顺德推进“粤菜师傅工程”。通过报名参加定向开办的顺德厨师学院“精准扶贫培训班”，一年不到的时间里，李松已学习到多种烹饪技术，收获了脱贫的希望。

　　此次顺德名厨来到英国，既为当地表演精湛的顺德厨艺，也奉献了一场精彩的顺德美食文化盛宴。郭文海表示，“寻味凤城——‘世界美食之都’顺德美食品鉴夜”走进英国伦敦，是顺德推进“中餐繁荣计划”的重要部分，希望借助“中餐繁荣计划”与“粤菜师傅工程”这两个平台，既为中英餐饮业交流创造契机，又为两国文化融合搭建平台，积极向当地宣传顺德文化，促进中餐繁荣，提高顺德美食在英国乃至欧洲的知名度和美誉度。

　　此次活动由顺德区政府主办，欧洲顺德联谊总会、英国中文教育促进会承办，中国驻英国大使馆公使马辉，英国上议院议员、终身贵族迈克·贝茨勋爵，中国新华社驻英国伦敦分社社长顾震球等出席了晚宴，还吸引了当地不少华人社团、媒体代表，以及争相品尝地道顺德美食的华人华侨代表报名参加。