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漫步中国沈酒庄

发布 中国食品报网

梦想的芽破土而出,繁花已经开在树上。沈鸿林的浩然之气如火如光,变成隽永的亮。中国沈酒庄,翰墨雅韵,醇酒飘香。

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  机缘巧合,笔者来到一处“人间仙境”。群山之中,首先映入眼帘的是高楼林立的新村落,蜿蜒一二公里便是青砖黛瓦、古榭屋檐的大庄园。下车漫步,道路两旁红泥绿树,青青翠竹。

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  举步庄园,浓浓的酒香弥漫。庄园牌坊上“中国沈酒庄”5个刚劲有力的烫金大字让人即刻感受到此酒庄的大气。偶见楹联“雅酌陶渊明,豪饮李太白”,庄主的渊博与豪迈此处可见一斑。

  笔者进入长达5公里迷宫般的地下藏酒洞,一间间依洞壁就势而用的藏酒间里,按出酒年份和酒的香型封装的大酒坛像接受检阅的卫兵一列列一排排,酒之多令人瞠目。沉香洞,沉香井,为酒藏更添了几分色彩。洞内每一井清泉,让人足够惊喜,总会不由自主掬一捧入口。

  依岩壁而建的天然酿酒房,酒香氤氲。舀一瓢新酿,闻之沁人心脾,饮上一口,温润醇厚、唇齿留香,荡气回肠。游沈酒庄,如入桃花源,心旷神怡,引人入胜。

  带着好奇,笔者找寻着关于这个酒庄的信息,从文化墙上寻觅到了蛛丝马迹。见到了与此酒庄有关联的人物——中国酒界泰斗秦含章、中国著名白酒专家赖高淮、沈怡方、沈荣柄以及此酒庄的董事长沈鸿林和他的书法家师傅倪为公等的简介,初知这里是沈酒集团的第四生产基地。

  进一步了解、挖掘,酒庄的主人沈鸿林的事迹渐渐浮出水面。师范毕业后从事教育工作,后来成为公务员,在泸州市宣传部工作。科班出身的他是一个翰墨丹青共举、书酒雅韵并存的敦厚儒者。

  写得一手好字、绘得一丛佳画、作得一纸妙文、酿得一方美酒的他,本可过着往来无白丁的雅致生活,他却在42岁时选择了走一条艰辛之路,行走在世俗乡里间,去传承近650年的家族酒业。

  酿一杯特色酒,建一个酒庄,成为沈鸿林的梦想。

  作为沈酒坊第22代传人,他首先对品牌重新定位,把泸州老罐酒厂更名为中国沈酒集团有限公司。为了创造出高端酒庄酒——“沉香”型沈酒,沈鸿林放手施为,与赖高淮、沈怡方、沈荣柄3位大师强强联手,率领中国沈酒庄技术团队共同研发,大胆创新、勇于尝试、积淀升华,最终酿出了“沉香”型沈酒,此酒有着“一口三香”的质感——清香、浓香、酱香。2017年3月,“缅怀沈老、创新向未来——中国沉香新闻发布会”在成都棕榈泉费尔蒙酒店举行。

  事业做得风生水起,时刻心系家乡的沈鸿林为了让父老乡亲能够安居故土,不因为生活背井离乡,决定把绵延近650年的家族白酒“沈酒坊”复建于山高林密、天远水长、极度闭塞的衣胞之地——向林镇棉竹村。

  要致富,先修路。回到家乡的沈鸿林首先斥资700多万元,为棉竹村修筑了一条通往山外、连通外界的盘山公路,为村民走出深山,脱贫致富创造了必要条件。

  出身书香门第的他深知读书的重要,深知知识改变命运、知识造福于民。为了让家乡的孩子不再像他小时候那样,跋山涉水翻山越岭走很远的路去读书,或不因路远而失学。他出资200多万元建起了一所从幼儿班到小学六年级全覆盖的希望学校,主教学楼、附属教学楼,篮球场、食堂等所有设备设施一应俱全,希望早日看到从希望小学出来的孩子学有所成,做一个有益于社会的人。沈鸿林斥资数亿元,历数年艰辛,建成了一个集酿酒、休闲、旅游为一体的具有中国古建筑特色的中国沈酒庄。

  “一人富不算富,众人富才是富”。沈鸿林为了让村里的贫困户过上现代化的幸福生活,在政府补贴800万元的情况下,出资2000余万元承建了仿古建筑的沈酒村,并以人均25平方米的实用面积按需分配,如今,70多户全部入住宽敞明亮的楼房。每个贫困户家庭最低限度有一个人在沈酒上班。在2018年集团公司年会上他还郑重宣布,要把中国沈酒在贫困地区销售收入的30%用于当地的扶贫攻坚。

  他之所为,立足向林,根植家乡,让这个闭塞之地与外界共繁荣。

  梦想的芽破土而出,繁花已经开在树上。沈鸿林的浩然之气如火如光,变成隽永的亮。中国沈酒庄,翰墨雅韵,醇酒飘香。

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