据悉，为完善北京市食品安全风险评估基础数据库，为食品安全标准的追踪评价提供数据支持，北京市将于10月底前完成对3岁及以上人群含盐、油、糖加工食品为主的各类食品消费状况调查。

　　本次调查工作由北京市疾控中心营养与食品卫生所将负责组织，石景山区卫生健康委负责辖区内各调查点调查工作的组织实施，石景山区疾控中心负责开展现场调查。中国居民食物消费量调查是研判食品安全风险的重要依据，自2013年启动，由国家卫生健康委员会、食品评估中心牵头。

　　据市卫健委介绍，本次调查的内容包括含盐、油、糖食品的食物频率调查问卷；家庭和个人基本信息问卷；身高体重测量；食物称重问卷；“非连续3天24小时回顾”调查问卷等。调查将在石景山区金顶街街道、八宝山街道、八角街道3个街道展开，每个街道抽取4个居委会，每个居委会抽取10户家庭。调查对象为在调查点内居住超过6个月的常住人口中3岁及以上健康人群，其中3岁至14岁人口占总人口数的16.60%，15岁至59岁人口占70.14%，60岁以上人口则占13.26%。

　　利用地区食物消费量数据和食物中有害因素含量数据，对不同个体或人群的有害因素摄入量进行估算，是判断食品安全风险大小的关键步骤，对建立、完善国家食物消费数据库和促进各级食品风险评估机构工作网络建设具有重要意义。