8月13日，笔者走进祁阳县观音滩镇联兴村莲藕基地，只见碧叶连天的荷花池，一眼望不到边。娇艳欲滴的荷花点辍在荷叶间，最吸引人的还是莲蓬中颗颗个大饱满的莲子。

眼下正值莲蓬丰收的季节，种植户符建武一大早就下到荷田深处，在挤挤挨挨的荷叶中采摘新鲜莲蓬。基地种植的太空莲，花多、蓬大、结实率高、颗粒大、品质优，而且采摘期长。虽然浑身湿透，但符建武依然满脸的喜悦：“跟着大户走，致富有保障。现在采摘的青莲蓬是水果莲，可以直接包装销售，每朵1至2元，生吃清脆爽滑，回味甘甜，还富含硒，是普通莲子所没有的。”

“以前只能卖莲子，现在青莲时可以卖莲蓬，麻莲可以做成白莲，再老一点可以晒成铁莲，既提高效益，又物尽其用。”今年初，莲藕种植合作社发起人吴侨宝从江西请来技术员，在村里办起了莲子加工厂，加工后的莲子色白清香，粒大饱满，身价也涨了不少。“加工厂一天可以加工一万斤新鲜莲子，供应各大超市、卖场、干货行等，市场行情每公斤60元左右，解决了莲农销售的后顾之忧。”

“不施化肥，不洒农药，荷花池已经形成了一条健康的生态链。”吴侨宝介绍，今年基地种植的500亩莲子，产值可达300万元以上。明年还将拉伸产业链，发展莲下经济，套养黄鳝、泥鳅、龙虾等，把莲子种植和立体生态观光农业结合起来，助力乡村振兴，让更多的农户享受莲子的“红利”。