【解说】1月8日，农业农村部就2019年12月份生猪生产形势举行例行新闻发布会。会上，农业农村部副部长于康震表示，在各项政策措施和市场行情带动下，养殖场户增养补栏信心不断增强，全国生猪产能继续保持向好势头。

【同期】农业农村部副部长 于康震

2019年12月份全国能繁母猪存栏环比增长2.2%，这是连续3个月环比增长，比9月份增长了7.0%，显示全国生猪基础产能回升的势头逐步稳固。据监测，去年(2019年)8-11月份生猪出栏环比是在持续下降，12月份止降回升，而且环比增长的幅度还比较大，达到了14.1%，有效缓解了猪肉供应紧张的局面。总的看，去年(2019年)12月份生猪生产恢复的形势继续向好，为今年(2020年)加快恢复生猪生产奠定了坚实的基础。

【解说】会上，有记者问及春节期间猪肉供应形势如何？对此于康震回应称，一些养猪场户前期压栏的肥猪，开始集中出栏上市。春节前，肥猪上市供应量大幅增加，预计春节期间猪肉供需总体平稳。

【同期】农业农村部副部长 于康震

12月份出栏肥猪的重量也在明显增加，表明目前压栏的大猪偏多，春节前这些大猪都将逐步出栏。加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放。我们预计春节期间的猪肉供需总体会是平稳的。

【解说】于康震说，临近春节，生猪产品的消费开始进入高峰，不法分子私屠滥宰屠宰加工病死猪等违法行为易发多发。农业农村部将加大对生猪产品全链条、各环节检查力度，严查重处违法犯罪行为，确保人民群众舌尖上的肉品安全。

【同期】农业农村部副部长 于康震

我部已经派出了10个工作组对10个重点省份的部分大型连锁屠宰企业进行抽查。各级农业农村部门加强了屠宰环节肉品质量的安全监管，严厉打击屠宰病死猪、注水注药、私屠滥宰等违法违规行为。那么开展这项工作，就是要让老百姓吃上肉、放心吃肉。