“臭豆腐、酱豆腐、王致和的臭豆腐。”1月16日，国家级非遗“王致和”在阔别60载后，重回前门大栅栏看望老街坊，百年老字号的食品让人们的耳边又响起了这句曾经回荡在老北京胡同儿里的京味儿十足、回味悠长的吆喝。

　　300多年前，王致和南酱园在前门开业，1958年搬离了大栅栏。20多位年过半百的老人话起了家常，聊起了大栅栏的历史典故，尤其是关于王致和的一些有趣的往事，让现场的观众们听得饶有兴致。

　　从大栅栏延寿街的小作坊，发展成为目前国内最大的腐乳生产企业，保护与传承、诚信和创新，一直是“王致和”秉持的理念。图为“王致和”不仅给老街坊带来了臭豆腐、酱豆腐、料酒等多种食品，现场还教大家做各种各样、富有创意的腐乳菜。 刘艳芳/文  许燕学/摄