功能性蛋白肽已成为健康食品中发展潜力的产品创新点。生物科学技术的不断发展，人们对解决现代生活产生的亚健康有了一系列新的研究成果。科学家一直在寻找作用快、直接、有效的物质来调节身体的健康状态。其中在蛋白肽类基础研究成果使人们对蛋白质营养学说有了新的认识，肽类营养的研究已成为蛋白质营养研究方面的重要分支。