暖意融融的菇棚里，菇农们忙着喜摘成熟的香菇；宽敞的场地上，10多位妇女忙着整理香菇，一箱一箱地搬向来自全省各地的货车……日前，位于江苏省泰州市姜堰区桥头镇的泰州市红陈食用菌种植专业合作社里一片繁忙的景象。小小的食用菌如今在桥头镇已成为亿元大产业，全镇种植无公害香菇1500多亩，带动上万农民发家致富。

据桥头镇党委书记卞红兵介绍，经过多年发展，该县食用菌产业发展迅速，成果显着。桥头镇荣获“全国一村一品”示范村镇，“苏福”牌香菇被评为江苏省着名商标、江苏省名特优农产品，香菇园区成为国家食用菌标准化生产示范基地、全省最大的香菇生产基地。下一步，桥头镇将依靠公司和专业合作社，开展香菇深加工，生产可直接食用的香菇脆片等食品，走进航空、高铁，不断扩大香菇的销售市场，带动更多农民走上致富路。