“一旦发现有不合格的产品，我们可以现场处理。”3月16日上午，家住长沙汽车西站附近的臧女士抱着小外孙女来到对面的三角坪生鲜超市，应邀来到“山村妹”优鲜门店当起了“质监员”。

超市工作人员介绍，为了让长沙市民和消费者更多地接触和认识“山村妹”专营的生鲜食材，特地在此举行试吃试品现场体验的活动，并邀请了一批老顾客和市民代表充当“质监员”，对产品质量进行现场监督。

臧女士就是“质监员”中的一员。她说，专营生鲜食材的门店有许多，并不新奇。“山村妹”优鲜门店的生鲜食材品类很多，有米粉、湿面、包子、馄饨，还有豆制品等，工作人员按食品卫生要求严守规程，戴着口罩和手套进行无菌化操作。邀请前来的“质监员”严密注视着工作人员的一举一动，并向消费者介绍这些绿色食品。

据介绍，这里所有食材来自偏远无污染的农村，多数原材料都有“绿色”“有机”“产地”认证，生产环节都由正规的获证企业加工。从原材料到生产加工各个过程都受到公司严格的监管，确保产品的安全和品质。