9月17日下午，2018年9.17中国坚果健康周高峰论坛在武汉举行，会议由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、武汉临空港经济技术开发区管委会（东西湖区人民政府）、北京中坚合果信息技术服务有限公司共同主办。本次以“健康坚果，助力美好生活”为主题的高峰论坛是9.17中国坚果健康周的重要板块之一，与会领导、专家、媒体、企业代表就如何在新形势下推动坚果炒货行业持续健康发展等问题进行了深度探讨。

 

中国食品工业协会坚果炒货专业委员会常务副会长翁洋洋参加此次高峰论坛，并发布2017-2018全国坚果炒货行业经济运行报告。在论坛现场，她为在场的坚果炒货企业代表们分享了一组数据：根据国家统计局和坚果行业的不完全统计，2017年，全国坚果炒货食品行业规模以上企业销售额为1473亿元，增幅达11%，大大超过全国的规模以上食品工业的销售涨幅；全国坚果炒货食品行业规模以上企业利润总额92.5亿元，增幅达8%，高于全国规模以上食品工业的利润涨幅。

 

浙江省杭州市临安区林业局局长周军表示发布山核桃综合指数目的就是为了更好地促进产业资源共享化、品牌传播数字化、产业发展智慧化，让临安山核桃中国的坚果产品插上智慧的翅膀，香飘四海，走向世界。作为年轻的杭州地市区，我们正在抢占农行发展的重大机遇，加快推进城市国际化、产业现代化、全域景区化，着力打造生态文明引领区、创新发展加速区、共建共享先行区，一个美丽幸福的新临安正在加快崛起。

 

吉林省食品检验所秘书处主任李刚来发布2018上半年全国坚果之类食品质量抽检分析及政策解读，并做出质量保证方面有一些建议。他认为首先，针对不同的不合格的项目，要有针对性的去查找它的原因，改进产品相应的生产、存储的环节，改变它的条件。

 

中国食品产业分析师、中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬分享的行业大数据与干货，朱丹蓬认为，伴随新生代消费群体崛起，消费者的购物思维与行为特征也呈现出新变化，比如90后成为消费升级的新引擎，大众消费越来越趋于理性，消费潮流更迭加速，不少坚果企业也随着消费人群和他们的需求进行垂直细化。

 

洽洽食品股份有限公司总裁助理兼国葵事业部营销中心总经理王斌发表主旨演讲，在谈到恰恰它如何保证产品品质，让消费者吃到健康的安全的坚果瓜子类产品。王斌表情恰恰其实是做了很多，比如在基础技术层面的研究做的比较多。类似于干坚果储藏与加工保质关键技术及产业化是获得国家科学技术进步二等奖。

 

中国坚果炒货行业大咖、专家，以及咱们资深的从业者分享对健康的坚果的理解以及对整个行业发展趋势的认识。