近些年，随着人们生活水平的提高，热爱烘焙的人越来越多。近日，5月9日—5月12日2018中国国际烘焙展览会在上海隆重举行，累计展商两万多家，有来自一百多个国家及地区的专业买家参会，该展会已经成为中国烘焙食品行业一年一度不可缺席的盛会。笔者有幸参加了此次展会，接下来，紧跟笔者的脚步，带你体验展会风采。

为了参加此次展会，笔者起了个大早，来到现场时，展会外已人头攒动，堪比旅游“大军”。但是，并非任何人员都能进入，需要通过现场报名或者持有手机预约码领取展会牌才能顺利进入展馆内。据统计，此次展会吸引了来自105个国家和地区的14万名专业观众，超过28万人次。

与之前相比，无论是展位个数、参展企业，还是观众人次都实现大突破，预计观众人次有望突破28万。另外，很多国内知名的企业参加了此次展会，如东莞众瑞机械有限公司、广州俊丰食品机械有限公司、佛山市浩麦食品机械有限公司、沈阳百福得机械有限公司、安徽金科食品机械有限公司等等，并且向参展客户展示了公司新产品和技术，受到众多观众的一致好评。

当笔者走进展馆内，仿佛置身于各种美食的“海洋”。不过，同各式各样的美食相比，这些美食生产背后的“力量”更让笔者肃然起敬，比如冰淇淋机、爆米花机、饼干机、面条机、馒头机等，这些设备的使用，不仅丰富了食品的品类，满足大家味蕾，也使产品生产更加安全、卫生。

此次展会依托强大的中国消费市场需求，全力打造成亚太地区具有影响力的烘焙食品行业盛会，同时，也是世界各国烘焙食品企业进行交流学习、经贸洽谈、业务拓展、提升品牌的难得机遇。笔者相信，此次展会必将为中外参展企业带来更多收获和更大欣喜。