日前记者在北京市小汤山特色大观园里见到：宽阔明亮的工厂化温室里，一颗颗个头如同磨盘柿一样大的椒惹人注目。这是北京首次开展连栋温室甜椒工厂化生产试验示范，在北京市农业局农业技术推广站技术专家的努力下，这里的甜椒产量可达到每平方米20公斤。

据介绍，本次开展的甜椒工厂化生产示范，生产温室面积3500平米，共引进荷兰的尼瑞、黄太极、拜恩奇、卡佩诺，以及美国的红迪和黄迪等6个品种，通过采用基质育苗、岩棉块分苗、椰糠基质定植的无土栽培方式，免除土壤栽培连作障碍和土壤污染。同时，通过自动化灌溉施肥机满足植株生长所需的营养。据了解，环境控制是蔬菜工厂化生产关键技术之一，根据甜椒生长情况，技术专家通过采用三维立体加温系统、天窗、湿帘风机、高压喷雾系统等，由电脑及时调整温度、湿度，实现环境控制自动化。

“目前甜椒生产在品种选择、水肥管理、环境调控方面仍需要摸索试验，以完善甜椒工厂化生产关键技术环节。”北京市农技推广站工厂化生产技术科科长李新旭告诉记者，预计在2-3年内，产量水平和水分利用效率较现有温室提高2-3倍。

工厂化生产是相对可控条件下，采用现代工业的生产模式进行农业生产的方式，具有现代化、标准化、持续可控等特点。2012年起，北京市农业技术推广站以番茄工厂化生产为切入点，开展蔬菜工厂化生产技术试验示范。2017年全市番茄工厂化生产产量已达到每平方米41公斤。目前工厂化生产的系列技术已经开始应用到京郊普通日光温室，辐射面积达到1000亩。