据业内人士透露，过去三个月比利时胡萝卜价格一直居高不下，这是由于许多欧洲国家出现供应短缺的情况，包括南部和东欧的国家，这些国家的胡萝卜需求量很大，导致了价格上涨。

英国是唯一胡萝卜供应充足的国家。法国现在新胡萝卜开始采收。荷兰和比利时的库存胡萝卜几乎已经清空。

荷兰将在两到三周内开始采收，比利时将在一周后进行。据贸易商称，天气条件不错，预期新胡萝卜品质颇高。不久，价格应该会有小幅下跌。