到了午饭点，不去食堂、不叫外卖，而是拿出一包30克装的代餐粉，用开水冲开喝完，再吃点水果，一顿午餐就这么对付过去了。下午要是饿了，再吃两块代餐饼干当零食。

随着消费升级，“吃饭”对于年轻人而言不再是吃饱这么简单，越来越多消费者追求食物要有健康、减脂、美肤等“附加值”。市场需求的改变带来了整个食品行业的革新，现在，各种主打“低热量、高营养”的蛋白粉、饼干、酵素、奶昔等功能性代餐产品走俏消费市场， 吸引了广大减肥人士、爱美女性的追逐。

然而，近期网络媒体也曝光了不少因过于依赖代餐食品导致健康受损的案例，引发了公众的担忧。这种吃饭方式可不可取？我们就此展开调查。

瞄准减肥市场 代餐食品五花八门

“夏天到了要穿短裙、无袖，藏了大半年的肥肉眼看就要藏不住了。”市民戴小姐体型微胖，由于工作性质要伏案久坐，还常常加班，疏于锻炼，时间一长体重就上去了。“往年夏天我都是靠中午吃水果蔬菜、晚饭不吃来减肥的，短期效果还可以，但是很容易反弹。”戴小姐说自己尝试过很多减肥方法，运动吧没毅力坚持，节食吧身体受罪，还总是忍不住美食的诱惑。

“最近我看朋友圈有人在晒代餐粉，听说喝了就会饱，热量很低不会胖，很适合我这种懒人减肥。”心动的戴小姐马上网购了两罐日本品牌的青汁酵素水果味代餐粉，一罐美国品牌的草莓味代餐奶昔。7月1日，收到快递的她赶紧开袋尝试。“青汁代餐粉冲泡起来黏糊糊的，口感一言难尽，喝下去有点反胃，导致我还真的好一会儿都没胃口吃东西了，草莓代餐奶昔味道很好。”戴小姐说，她试喝了3餐，感觉饱腹感明显，喝完有两三个小时是不想吃东西的，她准备坚持喝完这些看看效果。

打开淘宝搜索“代餐”，形形色色的产品价格从几十元到几百元不等，有的店铺月销达到2万多件，产品大多标有 “高纤维、低热量、易饱腹”等字样。

95后姑娘小罗也是代餐食品的“粉丝”。她是在小红书APP上研究大家的“测评功课”后，总结出了几款好评度比较高的产品，然后上淘宝购买。从4月中旬至今，她坚持每天中午、晚饭吃代餐奶昔或代餐粥、饼干，饿了就吃水果，体重从120斤减到了105斤。“我已经很久没吃米饭、面条等主食了，生怕自己一旦恢复正常饮食体重就会复胖。”小罗说，自己现在很想念火锅、牛肉拉面的味道，虽然代餐食品让自己不容易饿，但感觉整个人的精神状态不是很好，皮肤也爱长痘痘了。

市民陈女士则吐槽自己老公被代餐饼干“害”惨了。“去年结婚前，我老公吃了一段时间的代餐饼干，没怎么吃饭，体重是掉了十几斤。可婚礼结束后，他马上大吃大喝，才半个月不到，体重全回来了。”陈女士说，由于当时吃代餐饼干减体重比较轻松，现在老公就以此为由不去锻炼运动，指望到时候再吃代餐食品瘦下来。

营养师提醒 盲目食用危害多

现在，社交媒体增加了个人曝光的机会，比如在微信朋友圈、微博等平台晒自拍，这种社交攀比催生的就是“颜值经济”。根据中信证券的研究报告，目前颜值经济已催生了医疗美容、服装配饰、拍照、代餐食品、健身等六大领域。其中，代餐食品销量增速惊人，某款进口代餐奶昔在网购平台同比增长达152%。

据统计，目前全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%。国内肥胖人群、糖尿病患者人数已超过1.1亿。颜值经济的一大特点，就是“舍得为美丽消费”的观念是一股强大的驱动力。为适应快节奏的工作生活需求，越来越多的人开始追崇用代餐食品来减肥。有数据显示，目前中国代餐市场规模已经达到200亿元，未来代餐市场规模将达千亿元。

“代餐食品”真能代替一日三餐吗？专家给出的答案很简单，不能！金华市中医医院专业营养师陆素飞介绍，代餐食品的营养元素含量有限，无法满足人体的需要，更无法代替谷薯类、新鲜蔬果、肉蛋奶等食物的天然营养素。人体需要的营养素是全面的，应该通过均衡饮食获得，盲目食用代餐食品而不正常吃饭，容易引起营养失衡，严重的会造成营养不良、代谢减缓、内分泌紊乱等不良后果，女性还可能会面临不易怀孕等问题。

陆素飞建议，代餐食品可以作为减肥的一种辅助，而不能完全取代正餐，也不宜长时间食用。最健康的减肥办法还是改变生活方式，“管住嘴、迈开腿”，通过适当的饮食控制，避免油炸食品、奶茶饮料、炒饭炒面等高糖高热量高碳水的食物，多吃膳食纤维丰富的蔬菜，再加上跑步、游泳等有氧运动来消耗多余脂肪。

此外，目前市场上的代餐食品鱼龙混杂，有的属于“三无食品”，在采访中，有市民呼吁有关部门加强对代餐食品市场的规范化管理和监督，从源头把好关，不能让假冒伪劣代餐食品流入市场。