伴随着每次的消费升级，零食行业中的“人-货-场”关系在不断地发生重构，尤其是80、90、00成为消费主力人群后。从50年代美国的沃尔玛，70年代日本的便利店7-11， 90年代的亚马逊，进阶到如今的新零售。