澳洲近日的旱情正促使当地小麦价格的上涨。与此同时，欧洲和黑海地区也经历了干旱和气温飙升，因此全球小麦价格都有所上涨。

《时代报》2日报道，由于南半球最大的小麦出口国经历了自2002年以来最干旱的七月，因此上个月澳洲东部小麦价格经历了20%的涨幅，超过了彭博商品指数（Bloomberg Commodity Index）中所有22种原料作物。

在连续多年的丰收之后，全球小麦产量将下降到3年来的低点。预计澳洲6月的小麦产量为2190万吨，比去年的收成提高约3%，是十年来的最小涨幅。澳洲国民银行（National Australia Bank）上月也警告说，由于澳洲许多地区的“艰难”条件，小麦产量可能低于2000万吨。