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牛奶&乳制品-欧洲乳业质量协会正在上海FHC展会上推广高质量奶酪

发布 中国食品报网

2018年11月13日--牛奶&乳制品-欧洲乳业质量协会参加了第二十二届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会,以在中国继续推广高质量的欧洲乳制品。

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【食品展会大全网讯】

2018年11月13日--牛奶&乳制品-欧洲乳业质量协会参加了第二十二届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会,以在中国继续推广高质量的欧洲乳制品。此次活动是欧盟支持的一项宣传活动的其中一部分,旨在提高欧洲乳制品(尤其是由高质量牛奶制成的乳制品)的声誉并普及奶酪相关知识,这些产品具有美妙的口感与极高营养价值,并且在食品安全方面有着全方位的监控和保障。

协会负责人用“美味、丰富多样和传统”来评价这欧洲奶酪的奇迹,并向参观者解释了欧洲古老的奶酪制作场景被认为是世界上最丰富、最原始的原因。传统乳制品特产是欧洲的珍贵宝藏,也是欧洲食品和农产品浓缩的精华。而欧洲乳制品之所以闻名于世,不仅是因为它们的品种丰富、品质卓越和原料优质,还因为它们无与伦比、独一无二的风味。格拉纳罗洛 (Ganarolo)上海代表处的丹尼尔-陈(Daniel Chen)先生解释道。

每一片意大利奶酪都能品出丰富的味道,而这归功于多样的生产技术、成熟的工艺以及种类丰富的牛羊奶(奶牛、绵羊、山羊、水牛或牛羊混合奶)的使用。

参观者在展会活动中享受了一场由家喻户晓的意大利奶酪组成的味觉盛宴,其中包括了马苏里拉-巴法拉奶酪,帕马森干酪,哥瑞纳帕达诺干酪,佩科里诺罗马诺干酪,佩科里诺托斯卡诺干酪,古冈左拉干酪以及斯夸克落内干酪,同时了解专家对各种奶酪食用方法的最佳建议。

该项目由意大利最大的牛奶生产商协会格拉纳特(GRANLATTE)牵头,与格拉纳罗洛(GRANAROLO)集团一起合作,代表了意大利最重要的奶制品生产链。格拉纳特(GRANLATTE)公司在农业部门负责收集牛奶,而格拉纳罗洛(Granarolo S.P.A.),这家企业负责最后的加工和销售,并通过在意大利的18个生产点将产品分销各地。

  记者 李杰明 薛朝营

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  格拉纳罗洛亚太地区首席代表Emanuele Rizzol 尔玛努埃尔·利索里 和 奶酪厨师

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  参观者与会交流中

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  格拉纳罗洛亚太地区首席代表Emanuele Rizzol 尔玛努埃尔·利索里与参会者集体合影

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  参观者与会交流中

 

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