中国饮料行业的发展，我是见证人，见证了中国饮料的发展，从小到大，从弱到强，从单品种到多品种，从国内销售开始走向世界。纵观整个饮料行业的发展，我个人认为可分为前期发展和后期发展。

改革开放以后，可口可乐、百事进入中国，当时民族饮料并没有真正的发展。进入90年代以后，有两个民族饮料跟可口可乐、百事展开了竞争。这两个民族饮料一个是“健力宝”，当时作为奥运饮料在美国打响后，一下子供不应求，成为中国的民族饮料；再一个是椰树。后期发展三个特点。第一是中国民族饮料总量已经超过“洋”饮料。第二是单品种已经到多品种。第三是有些商品开始走向世界。

在过去十几年当中，主要做了两件事，一个是聚焦，另外一个是定位。聚焦，从我们公司发展之初就确定了聚焦和多元化的战略，我们聚焦在核桃健康饮料这一品类。从品类开发之初，我们坚持真材实料和技术创新，经过发展逐步做强做大。

再一个从产品定位。“六个核桃”的发展离不开产品定位，当然我们认为真正的好的定位还是可遇不可求的。“六个核桃”健脑定位应该说符合了我们中国人几千年对核桃健脑的这种认知，消费者的认知对于一个产品、一个品牌发展起到了很大的作用。

今年是中国饮料工业协会成立25周年，也是现代饮料工业的36年，同时是改革开放40年，实际上饮料行业引领了中国的改革开放。

可口可乐是中国改革开放后第一个进入中国的外资品牌，合资企业的可持续发展，有三点：共识、共创、共赢。第一，共识。中粮集团和可口可乐都是世界500强企业之一，两家公司比较有远见卓识，所以他们在战略的层面上高度一致，这也源于两个股东之间有很好的沟通机制，战略层面的共识奠定了非常好的合作基础。第二，共创。实际上两个合作伙伴之间优势互补很重要。可口可乐在品牌营销、网络建设、质量管理、产品创新方面都建立了非常成熟的体系。中粮集团对于中国本土的政治经济文化有深厚的理解，对于中国大陆市场的商业模式和消费者洞察也有更深的一个理解。所以这两大股东的结合就让我们把全球最先进的理念很好地融入到中国本土的市场而不是生搬硬套。第三个，共赢，也可以说是多赢。一个赢就是消费者赢，我们把全球最时尚的饮品带给中国消费者；另一个赢是我们的客户和供应商，他们有了很好的生意机会；第三个赢是股东；第四个赢是我们的员工。

借用我们公司董事长兼首席执行官卢英德的话语来表达行业协会对行业及企业发展的重要性。

“能与贵会建立长久的合作关系，是我们的殊荣。我们有幸见证了协会在积极为中国饮料工业之发展奔走呼吁的同时，持续引导饮料工业发展与转型。过去的25年是中国经济高速发展的25年，也同样是中国饮料工业蓬勃发展的25年。现在到了我们大家共同需思考未来之路的关键性时刻。能与协会一起成长，并携手面对即将到来的挑战，是百事公司莫大的荣幸。尤其令我们倍感自豪的是，我们参与了协会领导的一系列创举，从节水、节能这类长期项目到近期的营养健康项目。因此我确信，中国饮料工业协会是中国最具活力、能力最强的协会之一。有中国饮料工业协会为我们代言，并高瞻远瞩带领行业前行，对会员而言是一件莫大的幸事。我谨代表百事公司，感谢中国饮料工业协会在过去的25年来给予我们的宝贵支持！在百事公司的中国之旅中，中国饮料工业协会发挥了举足轻重的作用，为我们的业务提供了非常有益的支持，我们对此深表赞赏。我们期待在未来更长时间中，在百事公司继任首席执行官龙嘉德（Ramon Laguarta）的领导下，与中国饮料工业协会持续保持密切的伙伴关系。”

关于创新，对于雀巢来说，某种意义上是一个航空母舰，它的弱点是掉头慢转身慢，所以谈到孵化机制，其实对于雀巢现在产品创新是一个很好的工具，像在创新方面可以把一个航空母舰变成一个快艇。

这个孵化机制主要有两方面考虑，一个出发点是把原来新品开发的过程时间可以大大缩短。从最新的一款通过孵化机制推出的产品来看，时间压缩了将近一半还多，这是一个很好的尝试，提高了效率。第二点，雀巢公司在开发产品方面坚持一个理念，即口味、产品一定是本地化的，以消费者为中心进行产品创新。这种新品孵化机制给雀巢的创新提供了很大的便利。

作为华彬来讲我们从2015年开始，成立特许集团，引入一些新品牌，如美国的椰子水品牌、德国的儿童果汁品牌、挪威的高端水品牌，这是完全是基于中国整个消费结构的变化，我们也看到了很多商机。对于国际品牌来讲，进入中国市场是可持续发展的举措。中国改革开放的大门会越开越大，经济全球化和自由贸易化的趋势也越来越明显，对于中国消费者来讲这是一个福音，有更多的选择，对国际品牌来讲竞争会越来越激烈。因此，华彬在2017年开始研发自主的品牌，战马是华彬从配方到包装到设计到品牌内涵完全自主研发的品牌，我们一直希望在华彬集团内，可以让国际品牌和自主的品牌同台交流和学习，共享这个销售平台。我们用20年的时间打造一个中国红牛，我们会再用20年的时间去把这几个品牌都做好，所以做企业要专注。

秋林格瓦斯是一个舶来品，1900年随着中欧铁路的建设把这款产品带入了哈尔滨，这款产品是四大民族饮料之一，是传统的面包发酵饮料，应该说是工艺虽繁，但是我们用工匠的精神来把这款饮料做好。

如何坚守？第一是坚守这个品牌；第二是坚守这种发酵工艺；第三是传承了这种配方和工艺流程。在当下激烈的市场竞争下，如何创新？第一是在这款饮料内容物上的创新。更注重氨基酸等营养成分。第二是在品牌上，我们有很大的突破，原来是以一个工业式的商标来呈现给消费者，现在一眼看到就是面包发酵的饮料，非常直观和形象。第三是营销渠道的创新。现在这个社会是一个颠覆性的社会，传统消费和电商消费并存，应寻找最适宜的销售模式。