7月7日上午，国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司张志强副司长一行到访中国肉类协会并召开食品安全标准与监测座谈会。此次会议旨在加强政府部门与企业、协会的沟通协调，全面了解肉类食品行业的共性问题，并对企业在执行食品安全标准中所遇到的问题及标准制修订建议进行研讨。

世界肉类组织副主席、中国肉类协会执行会长李水龙用详实的数据介绍了中国肉类行业的基本情况及在国际上所占的地位。李会长指出，对行业整体而言，充分认识到实施食品安全标准化工作的重要性和意义尤为重要。要实现肉类行业健康科学可持续性发展，确保百姓肉食安全，加强肉类食品安全标准化工作是根本途径。从性质上看，标准是规范肉类市场的基础；从作用上看，标准是肉类产业振兴发展的重要技术支撑；从全球经济一体化角度看，标准是走向国际化市场的通行证。当前，肉类食品行业的质量安全标准化工作相对薄弱，执行对标准的制修订，加强风险监测极为重要。

与会的企业代表分别介绍了本单位在执行相关标准时所遇到的问题并提出意见和建议，国家卫计委食品安全标准与监测评估司相关领导对此一一进行回应。张司长对肉类食品行业企业及协会对食品安全标准工作的大力支持表示感谢，并表示将认真梳理大家提出的问题、意见和建议，研究采纳并改进工作。他指出，卫计委将会与企业和行业协会密切配合，完善食品安全标准体系，按照开门办标准的方针，欢迎协会、企业加入到制标工作中，积极探索协会制标工作的成功经验，在食品安全的基础上体现标准的科学性和实用性；借助协会的平台，做好标准跟踪评价工作；希望协会能组织关于标准的相关培训，推动食品安全标准的贯彻执行。

与会代表对食品安全国家标准工作给予了肯定和认可，希望更加深入参与食品安全标准工作，愿意发挥自身优势配合做好食品安全标准制定和清理整合，使食品安全标准更加科学、合理、切实有效，满足保护公众健康和促进产业健康发展的需要，同时愿意配合做好标准宣传工作。