（9月3日，发自宁波）9月3日，为期三天的foodexpo 2017第14届中国冰淇淋冷食展秋季冰展暨第1届中国冷冻食品展（简称：秋季冰展、中冰展）在宁波国际会展中心圆满落幕。2017秋季冰展由中国副食流通协会、香港国际食品协会支持，龙品锡展览主办。自2016年春季冰展开始，中冰展即被誉为亚洲及东欧地区最大的冰淇淋和冷冻食品展之一，备受瞩目。2017秋季冰展的展出面积近22000平米、参展商达到300余家，专业观众逾36900人次，创历届中冰展之最。数千款2017秋季年度新品同台发布，争奇斗艳。其中，俄罗斯、新西兰、澳大利亚、意大利、东南亚等地区的进口产品占到了25%左右。国产冰淇淋、冷冻食品，则以中高端为主。不少展品在品质上并不输给舶来品。2017秋季冰展具有规模大、专业化程度高、参观经销商数量大，以及数场高端论坛和发布会同期举行等几大特点。



　　据了解，依照惯例，2017秋季冰展同往年一样，仍然作为foodexpo 2017中国糖果零食展览会（宁波）的冰淇淋展区和冷冻食品展区，以及子展来呈现。记者注意到，随着展品范围的扩大和展览会主题的增加，为了更好地服务参会厂商，今年主办方开始正式启用了“foodexpo”这一简称。

　　冰淇淋美食引人入胜 特装展位人气爆棚

　　记者了解到，2017秋季冰展主要的展品包括冰淇淋、冷冻冷藏食品、速冻米面制品、微波食品、低温乳制品、调理类食品、速冻肉制品、低温冷藏食品、果冻和饮料等。进入展馆，记者看到旺旺集团、木伦河、中街冰点、香港合记、安格、澳淇海、雪帝、南宝、亿富涛、百加得等企业展位前门庭若市，经销商和观众络绎不绝。大部分企业还提供了试吃活动，边品尝边交流，这样的举动拉近了厂家和经销商、观众的距离，更有利于促成合作。

　　木伦河集团运营总监任瑞雪在接受媒体采访时表示：“我通过这两天对展会的观察，发现今年的冰展从展出规模、展品种类到参展人数，都有非常大的提升，可见主办方龙品锡展览一直以来的努力，这让我们这些来参展的企业感到非常的欣慰。事实上，通过这几天同厂商的交流，我们结识了很多新的经销商朋友。”

　　由澳柯玛、美的、海信、华美、星星、香雪海、奇红、西科、福田、万华、鲜风、神舟等冰柜、冷藏车及冷链体系服务商形成了本届展会又一道亮丽的风景。俗话说“好马配好鞍”，更多品牌冷链服务商的加入，不仅让产销对接间有了更丰富的内容，更为中国冰淇淋冷食展暨中国冷冻食品展打造服务冰淇淋冷食行业产销链的专业展会提供了有力支撑。

　　此外，在展会开展当日，主办方还在6号馆举行了2017中国食品制造展览会宁波论坛。该论坛由天津市丹华宏业制冷技术有限公司总经理肖鹏担任主讲人，以冰淇淋行业的氟满液应用为演讲主题，为食品厂商答疑解惑，他主要讲述了冰淇淋行业的氨改造内容、冰淇淋行业中制冷系统的分区及选用、氟满液系统在冰淇淋行业中的应用以及氟系统常见问题及故障的排除方法等专业知识，本次论坛为众多食品厂商提供了专业技术支持。

　　现场试吃受青睐 冷冻食品营销美食季再度开启

　　继今年春季冰展首创“冷冻食品营销美食季”之后，在2017秋季冰展举行期间，主办方再次举办了“冷冻食品营销美食季（秋季）”。据悉，“冷冻食品营销美食季”创立的目的，在于推动冷冻冷藏食品行业在中国的发展，促进冷冻冷藏食品产品创新，传播美食文化，以帮助冷冻食品经销商发现更多的好产品。

　　记者在5号馆现场看到，共有吴大嫂、东泰素、新海草原、天丰禧、鲜祺、大牧汗、德旺、雪松清真、金鼎和米娜缇等13家冷冻冷藏企业参与本次活动，活动形式表现为企业携带牛排、水饺、鱼丸虾丸、羊肉、汤圆等美食现场进行加工制作，并向观众现场讲解产品特点，加工完毕后向现场观众派发试吃样品。在产品加工制作过程中，企业负责人上台和主持人进行互动，介绍公司和产品特点。其中主办方会为参与企业提供豪华试吃平台，以便于吸引专业客户目光，并提供产品展示区，使参与企业与经销商零距离接触，交流沟通无障碍。现场香气扑鼻，人头攒动，吸引了大量观众前来试吃。更有俄罗斯美女模特携带产品向观众展示、旺旺集团使用液态氮冷冻产品来吸引观众等众多精彩活动。据了解，“冷冻食品营销美食季”自创建以来，深受参展厂商和广大观众的热爱，既让人满足了食欲，又使厂商在轻松愉悦的氛围中达成了合作。

　　中国冷冻食品经销商100强榜单首次发布



　　中国有句老话，叫“好的开始是成功的一半”。2017秋季冰展的开始，则是这样一场活动。8月31日下午，由旺旺集团冠名赞助的旺旺-foodexpo2017中国冰淇淋冷食展暨中国冷冻食品展宁波论坛，在宁波泛太平洋大酒店举行。中国副食流通协会副会长董军芳、著名营销专家、中国冰淇淋冷食展览会组委会主席、龙品锡展览总经理王海宁等领导出席会议，并由王海宁致欢迎辞。会议期间，龙品锡中国市场中心高级研究员、龙品锡展览副总经理祝宝威为在场观众分析了中国的冰淇淋和冷冻食品市场前景，深入描述了未来冷食行业的发展方向；旺旺集团冰品营业部总经理王金萍向与会嘉宾介绍了旺旺年度战略新品——（利乐包）冻痴，备受关注；营销战略专家、上海目易咨询合伙人沈博元以“互联网经济下的品牌策略”为演讲主题，生动描述了在互联网的大时代背景下如何制定正确高效的品牌策略；实战派营销专家、上海盛治营销策划机构总经理林盛现场开讲，就产品创新方向与参会者分享心得；针对当下食品行业中火爆的IP市场，著名品牌营销策划专家、采纳品牌营销顾问机构总经理朱玉童将“中国食品品牌进化之路——打造超级IP”作为主题，为参会者分析了IP市场的进阶之路；著名营销策划专家、上海睿农营销咨询机构总经理侯军伟以低温乳品为切入点，进行了一场主题为“低温乳品的风口到来”的精彩演讲。

　　会议现场，主办方龙品锡展览首次原创发布了“2017中国冷冻食品经销商100强”榜单，记者在现场观察，获奖的经销商分批次有序上台领奖，气氛热烈而祥和。据介绍，今年9月，龙品锡中国食品经销商榜单矩阵正式形成，此为其中之一。此外，榜单矩阵还包含8大原创榜单，分别为“2017中国冰淇淋冷食经销商100强”、“2017中国速冻米面制品经销商25强”、“2017中国果冻布丁经销商25强”、“2017中国卡通玩具食品经销商50强”、“2017中国糖果零食经销商100强”、“2017中国糖果喜铺25强”、“2017中国糖果零食电商渠道25强”，以及“2017中国高端糕饼经销商100强”等。

　　意大利冰淇淋大师公开课宁波举行

　　秋季冰展期间，2017意大利手工冰淇淋大师公开课在展会现场开讲，由法布芮大师班Stella Zhan授课。公开课中讲授的内容主要取自法布芮大师班课程中的基础课程和高级课程的部分内容，对于部分想了解冰淇淋制作的专业人士，以及想改良公司的产品结构，了解意式冰淇淋的产品结构和制作方法，了解工业化生产意式冰淇淋的配方平衡，通过听完在活动期间的完整课程，可以系统的了解意大利手工冰淇淋（GELATO）制作的理论和操作知识。

　　在公开课上，冰淇淋大师现场演示了玫瑰优格冰淇淋、柠檬芝士蛋糕冰淇淋、榛子白巧克力冰淇淋、摩卡咖啡冰淇淋、蓝色棉花糖冰淇淋、抹茶白巧克力冰淇淋、枣泥核桃冰淇淋、速成黑巧克力冰淇淋、椰林飘香冰淇淋蛋糕以及椰林飘香冰淇淋蛋糕等众多高级冰淇淋的制作方法。公开课的设置，深化了展会的知识性、公益性、广泛性，精美可口的冰淇淋吸引了众多业内外观众驻足，精湛的技艺更是让冰淇淋厂商连连称赞，这样生动有趣的课堂让观众们流连忘返，迟迟不肯散去。

　　2018春季冰展重返北京 令人翘首期盼

　　中国副食流通协会副会长董军芳表示，中国冰淇淋冷食展每一届、每一年都能再上新台阶，令食品厂商备受鼓舞。今年孵化出新的子展“中国冷冻食品展”成功举行，充分说明由于共享营销渠道和冷链物流的需要，冰淇淋和冷冻食品正在融合为一个大市场。作为支持单位，协会同仁乐见此行。



　　经过多年的培育，“春秋两季中冰展，助力厂商大发展”，已经成为行业共识。众多冰淇淋、冷冻食品厂商对于明年的规划，非常期待。王海宁在展览会现场向记者透露，2018春季冰展将于1月12-14日在北京新国展（中国国际展览中心顺义馆，地铁15号线国展站）举行。预计规模20000平米，300家参展商，参观观众预计3万人次。继2016北京春季冰展的成功举行，时隔一年之后，重返北京，令人翘首期盼。王海宁继续介绍，2018秋季冰展，时间为9月1-3日，地点仍在宁波国际会展中心。仍与中国糖果零食展暨中国高端食品展同期举行。这将是秋季冰展第四次来到宁波。