来源：MEYER美亚食尚

什么？！高级感满满的年轮蛋糕居然可以在家完成？！即使是蛋糕店也并不是每家都能买到呢！看起来就很难做！

什么？！用平底锅就能做？！看到这个食谱的时候小编感到万分震惊，成品真的跟买来的一样完美！掌握了方法好像也并没有想像的那么难哦！一定要安利给大家，你值得拥有这份平底锅版的年轮蛋糕食谱！

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抹

茶

年

轮

蛋

糕

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本食谱 by下厨房美食达人Yolanda

【材料】

鸡蛋----------4只

砂糖1----------100g

牛奶----------100g

色拉油----------30g

砂糖2----------30g

低筋面粉----------200g

泡打粉----------5g

抹茶粉----------10g

纸棒----------7根

准备7根纸棒，就是做棒棒糖蛋糕的那种。（用筷子也可以）用锡纸或者油纸包好，刷油防粘。

所有粉类混合均匀并过筛。

全蛋里加入砂糖1，打发。打发到海绵蛋糕的状态。蛋液体积变大，颜色变淡，滴落写个の不会马上消失。

牛奶、色拉油和砂糖2搅拌混合均匀，砂糖完全融化。

缓慢加入到蛋液里，一边继续用打蛋器打发混合。

 把粉类倒入面糊，搅拌至无干粉。

在不粘锅里刷少量油就可以了，倒入面糊。

用蛋糕刮板，均匀抹成长方形，中小火加热就可以了。

 面糊表面出现气孔时，就可以用锡纸棒卷起了，尽量卷紧。

这样一直反复卷。摊面糊前用厨房纸轻轻擦掉蛋糕屑保持锅内干净。

每次卷完可以盖锅盖小火微微加热一下。

卷完后，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏定型

切片时候，中间的棒子不要完全抽出，切多少抽离多少。避免中间的圆孔变形。

tips：蛋糕对锅具要求会比较高，一定要选不粘性能好的平底锅。

有一只好用的平底锅，你也可以轻松在家做出漂亮的年轮蛋糕哦！快试试吧~