火爆纽约的 Chikalicious 15年落户新天地之后，

几乎成了 沪上优雅下午茶的代名词。

而最近刚在 兴业太古汇 开业的新店，

更让每一位去过的客人感叹，

上海甜品界的 品位和奢华感，

又被提升到了一个新的段位。

 

 

Chikalicious新店，

索性搬来了 纽约一整间高级公寓，

布置着 Prada同款沙发 的书房，步入式的 恒温私藏酒柜，

由首位香槟区“奥斯卡”获奖华人孟蕾亲手设计，

超过150款的 沪上“最厚”香槟酒单，

都让她的显得迷人出众，难以超越！

每一个微醺又甜蜜的午后，

都想在这里浅饮几杯香槟，慢享几口甜品，

在上海享受 地道的纽约中产阶级生活方式，

把下午茶，吃出一种仪式感来。

 

 

火爆纽约三十年的Chikalicious落户新天地以来，就迅速成为了沪上优雅下午茶的代名词。而如今开在兴业太古汇的第二家新店，更是将奢华升级，搬来了一整间豪华公寓，为品位独到的食客建了第二个“家”。

进门的狭长过道被设计成了一个Longbar，一边用来摆放蛋糕，而另一边则是Dessert bar。

天然大理石材的Long bar除了用料考究以外，还隐藏着许多看不到的细节，比如打磨出弧形的拐角就是一件很难完成的工艺。地面也是由打碎的大理石手工拼贴而成，中间镶嵌的圆点，则取自Chikalicious上的那一点。

公寓中的“起居室”，是客人用餐的地方。纽约豪华公寓的即视感，像极了电影《欲望都市》中的女主角Carrie和Mr. big在曼哈顿的家。

明快的色彩对比和简洁的几何线条分割，充满了艺术风格。而这里每一件摆设都堪比一间家居廊。椅子和灯具是来自丹麦设计师品牌Verpan，赢得过无数的设计奖项。就连桌子上的花瓶和花架，也是来自丹麦的Menu品牌。

公寓的另一端设计成了一间相对私密的Library。为了突出“书”的特质，以向Rachel Whiteread致敬的方式，在墙上用书的负形表达书的功能符号，手工雕刻出了一排排的书架。书房中的沙发还是Prada同款的，在Prada荣府有一个一模一样的。

点睛之笔要数这间步入式的私藏酒窖。恒温的独立空间，为香槟的储藏提供最佳的环境。金属的切割线条也让酒柜气质不凡。面积虽然不大，却藏着150款香槟酒单，可以说是沪上最厚的一本香槟酒单了。

在冬天来也不用担心衣服穿太厚，一进门服务人员会像管家一样，帮你把大衣挂在入口处的一个隐藏衣柜。现在就开始在“家”享用优雅的甜品吧。

 

作为纽约甜品的“传说”，滚完新天地店的菜单，可以说他家的甜品是完全没有雷区的。新店的新品泡芙当然要先来尝一个遍。小巧精致的身材，充满法式宫廷的奢华风格。

焦糖香草泡芙

 

焦糖香草泡芙选用的是来自大溪地和马达加斯加的香草荚，研磨后的香菜籽在白色的香草奶油中清晰可见。入口酥软的焦糖芙皮，夹着浓郁的香菜奶油和天然的香草籽的香气，口感非常高级。

抹茶泡芙

 

选用日本手工石磨的抹茶粉，抹茶的香气十分浓郁，清香微苦的口味绝对是抹茶控的不二选择。

黑芝麻泡芙

 

都知道Chikalicious的菜单总是善变，因为提倡当地当季的食材，这款黑芝麻泡芙就是如此。泡芙球本身就是黑芝麻口味的，再加上黑芝麻奶油，口感非常浓郁。据说这是卖的最好的一款泡芙。

千层也可以算是Chikalicious的招牌了，细腻的奶油和薄如蝉翼的挞皮，层层叠叠的堆积出绵密而又Q弹的口感。无论是香草千层、茉莉花千层还是抹茶千层，去晚了都是吃不到的。

最迷恋用餐刀切千层的手感。店里使用的葡萄牙手工餐具Cutipol，几乎也在上海掀起了一股风潮。而新店使用的盘子，也是来自法国品牌Bernardaud最顶级的系列，其中金银两色的盘子，还是专门为店里订制的。

柚子开心果蛋糕、芒果香米蛋糕、树莓白巧克力伯爵茶蛋糕，也都是很熟悉了。考究的食材和奶油，精致的像一件艺术品。

新店还推出了多个早餐烘焙蛋糕，只能外带不能堂食。不过外带的包装如此好看，直接打包去上班也是不错的。

Photo by 朱骞

 

在新店搭配甜品，除了可以选择咖啡，当然要推荐150款之多的最厚香槟酒单啦。无论是中意大厂牌的香槟，还是特立独行想尝试小农香槟，在这里都会找到。由首位获得香槟区“奥斯卡”提名并获奖项华人—孟蕾亲手操刀制定的酒单，当然错不了！

私藏酒窖里也不会缺少稀有的典藏版香槟。在全中国也只有十二瓶的村上隆插画的香槟，在这里就有两瓶！还有执着于单一园，单一年份，单一品种的香槟名家的Salon香槟。

在午后一边优雅的吃着甜品，一边品尝着迷人的香槟，享受醉美的悠闲时光，在高级公寓中把下午茶吃出仪式感。