1月20日，新疆昭苏县昭苏镇哈萨克牧民正在制作熏马肠。入冬以来，昭苏县各族牧民纷纷利用本地资源优势和擅长制作熏马肠、熏马肉的手艺，在这个寒冷的冬季节里兴起了熏马肉经济。

昭苏县作为全疆的养马大县，近年来，充分运用传统制作工艺制作的马肉、牛肉及马肠在市场上看好，平均每公斤达到70元，目前在昭苏县各乡镇（场）有400多户群众制作并出售马肉，已逐渐成为牧民增收致富重要渠道之一。

2017年，昭苏县马产业直接产值3.2亿元，较2012年增加161%；马匹存栏9.76万匹，农牧民马产业人均增收2140元，解决就业1829人。预计到2020年，昭苏县将按照“控总、提质”的原则，马匹存栏保持在10万匹，马产业的一、二、三产业全产业链产值达到15亿元以上，吸纳劳动力就业5000人以上，在马业收入方面，实现农牧民人均纯收入3000元以上。