临近年关，家家户户都要多多少少的准备一些年货。而要说起买年货，西安市近几年兴起来的年货节或许是不错的选择。

元月22日，在西安市革命公园第四届利民年货节看到，一家名叫“陕南土特产”的摊位上生意显得格外红火。摊位上所卖的陕南豆腐干、腌制腊肉、藏红花甚至熟肉制品都是供不应求。

35元一斤熟牛肉 低于市场价三分之一

记者：“这是啥肉啊？”

摊贩：“牛肉，小黄牛肉。”

记者：“多钱一斤？”

摊贩：“有35的，也有38的。”

摊位上熟牛肉的价格分了两种，不带筋的比带筋的便宜了三块钱。

摊贩：“要了可以尝一下。”

记者：“牛肉没问题吧？”

摊贩：“没问题，你现场尝嘛。”

摊贩说，“真金不怕火炼”。

摊贩：“你尝一下，可香了。”

听到摊贩这么说，一位老人凑了过来。

老人：“你让我尝一下。”

老人品尝了大约一两分钟。

老人：“味道可以……”

说起肉的品质，刚刚品尝过的这位老人感觉还不错。

摊贩：“别人说得再好，相信自己的嘴巴。”

摊贩这么一鼓动，老人更动心了，买了47块钱的肉。

因为价格实惠，一会时间摊贩就做成了好几单生意，记者也花了20多块钱备了点年货，买了一小块牛肉。不过，当记者提着买来的牛肉和年货节上另外四五个摊位上卖的熟牛肉一对比之后，不由得起了疑惑。

摊贩：“我们这个肉50（一斤）。”

记者：“你的卖多少钱？”

摊贩：“这55（一斤）。”

都是熟牛肉，每斤的价格竟然相差了15元到20元不等。为何差别这么大呢？

摊位：“一分价钱一分货。”

记者了解到，目前，西安市场上每斤生牛肉的价格大约在30元到32元之间，生牛肉煮熟之后，牛肉的分量还会缩水大约四分之一左右。这样算下来，每斤熟牛肉的售价高于40块钱才能保本。那么，35块钱一斤的熟牛肉背后，到底隐藏着哪些不可告人的秘密呢？

为了揭开35元一斤的熟牛肉背后暗藏的猫腻，记者进行了更加深入的调查。

1月23日，带着这块传统年货熟牛肉，记者来到西安方欣肉都汇的四楼，这里聚集着众多专门批发各类熟肉制品的摊位。在这里，记者打算让众多批发商作为行家里手来对这块熟牛肉鉴别鉴别。

熟牛肉竟然是猪肉 批发价十多元一斤

摊贩：“不太像牛肉。”

摊贩：“这不是牛肉。”

不是牛肉，那么，会是什么肉呢？

摊贩：“你这是猪腱子。”

记者：“卖多少钱一斤？”

摊贩：“十几块钱。”

十几块钱一斤的猪肉摇身一变，竟然成了三十多块钱的熟牛肉。可见，假货害人不浅。而可气的是，众多消费者竟然被蒙在鼓里。这可不行，咱们得赶紧到年货市场上去问问他。

记者：“这是啥肉？”

摊贩：“猪肉。”

记者：“猪肉为何是这种颜色呢？”

摊贩：“卤的嘛。”

明明是猪肉，当初为何说成是牛肉呢？

记者：“你卖的时候以啥卖着呢？”

摊贩：“猪肉，我没有说是牛肉。”

见此情况，记者也将前一天的影像资料给这名摊贩看了。而之后，执法人员暂扣了这家摊位上的四十多斤猪肉制品。

执法人员：“还有多少？”

摊贩：“没有了。”

执法人员：“你卖了多长时间？”

摊贩：“昨天开始才卖的。”

在检查中，这名摊贩拿不出来这些肉制品的任何进货票据。

记者：“在哪进货的？”

摊贩：“朱雀批发市场。”

除了这些肉制品没有任何手续之外，执法人员还发现这名摊贩不具备任何销售食品的资质。

执法人员：“营业执照没有，执业许可证没有，他自己说是以前在农村卖土特产的。”

目前，西安市新城区食药监局已联合公安部门对肉制品的上线进行调查。