近年来，辉南县委、县政府下大力气调整农业产业结构，推动农村三产融合发展，加速推进农业生产经营方式、资源利用方式和管理模式现代化，努力推动长白山特色产业再上新台阶。2017年，辉南县对重点特色产业进行重新整合，特色产业用地面积、大棚面积不断扩大，生产产量进一步增长，产品遍布全国各地。

长白山野生山核桃产业和辉南大米产业是该县两个王牌特色产业。该县野生山核桃分布面积达500多平方公里，每年野生山核桃采出量在3万吨以上，已建成2户山核桃油加工企业，山核桃油年生产能力达1000吨，同时还是饮品“六个核桃”的主要原料供应地。辉南大米产业主要定位是发展精品大米，以绿色、有机、有营养、发展精品产业为目标。推广宏科8号、宏科67、稻花香等6个优质高产新品种，推广面积占优质稻80%以上，优质稻良种覆盖率达到98%以上。现今，稻田养鸭、养蟹、富硒等新模式正在为提高大米的品质开拓一条新路径。

该县还开通了长白山特产网，积极宣传辉南县特色产业，及时发布相关特色产业、企业、产品供求及产业政策信息。多次与各大企业进行恰谈对接，进行长白山人参、长白山野生山核桃、辉南大米等特色产品的精深加工和产品研发，向长白山特色产业大县迈进。