2月1日，连南县三江镇东和村蔬菜基地里呈现出一派丰收的景象。工人们在一个个大棚里忙着采收成熟的彩椒，并进行分级、装箱，集中发往连州、广州等地。“我们种植的彩椒颜色亮、果肉厚、口感好、味道鲜，含有丰富的维生素C，是一种高档蔬菜，深受消费者青睐。”该镇扶贫办主任沈威介绍，彩椒每亩产量达6000斤，主要销往广州等地，带动贫困户增收明显。自精准扶贫工作开展以来，三江镇结合土地整合打造扶贫项目试点，在东和村兴建种植彩椒、草莓等蔬菜大棚52个约40亩，成为带动贫困户脱贫致富的产业。